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麺やベーカリー製品のグルテン添加量を削減 「ファイングルYL」
従来の小麦グルテンより添加量を減らすことができ、明度が高く、臭気も少な…
です。 【ファイングルYLの特長】 ■加水混合時の結着性や伸展性に富み、さらにべたつきが少ないことが特長です。 ■加熱ゲルは、粘りが強く、しなやかな弾力のある物性です。 ■グルテン特有の臭気が弱いため、添加した食品本来の風味を損ないません。 ■明度が高く、くすみが少ないため、食品本来の色調を損ないません。 詳細を聞きたい、サンプルのご要望などは以下URLよりお問い合わせください...
メーカー・取り扱い企業: グリコ栄養食品株式会社 技術営業部
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安心と信頼の国内製造品!
【仕様】 ■食品表示名:有機ゲルマニウム ■外観:白色の粉末 ■臭気:なし ■溶解度:温水に約1%溶け、有機溶剤には極めて溶けにくい ■PH:約2.6(1%水溶液) ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...
メーカー・取り扱い企業: ジャパン・アルジェ株式会社
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原料の牛乳から製品のラクトフェリンまで、100%スイスで製造された高純…
【仕様】 ・梱包形態:5kg入り目 内装:アルミニウム層入りPE袋、外装:カートンボックス ・賞味期限:2年 ・保存方法:袋を密封し、乾燥した清潔な場所で直射日光や臭気を避けて保管 相対湿度65%以下...
メーカー・取り扱い企業: リバソン株式会社
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極めて低添加量でパンや洋菓子の品質改良に「ファイングルYO」
一般的な小麦グルテンに比べて色調や風味への影響が少なく、少量添加でも効…
栄養食品は、0.05%と極めて少ない添加量で効果を発揮する機能性小麦グルテン「ファイングルYO」を販売しております。 【ファイングルYOの特長】 ■一般的な小麦グルテンと比べて色調が明るく、臭気が抑えられています。 ■一般的な小麦グルテンと比べて非常に高い伸展性を有しています。 ■僅か0.05%添加で、従来の小麦グルテンと同様の効果を発揮します。 詳細を聞きたい、サンプルのご要望...
メーカー・取り扱い企業: グリコ栄養食品株式会社 技術営業部
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