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赤芝・黒芝・紫芝の3種類の霊芝をご用意しております!
す。 当社では、霊芝の一種である「赤芝」「黒芝」「紫芝」をラインアップ しており、主に中国産・韓国産・日本産を取り扱っております。 「赤芝」はβ-グルカンが豊富、「黒芝」は赤芝に比べて苦味が少ない、 「紫芝」は竹から発生する稀少な茸等、それぞれ特長を有しています。 【特長】 ■古来より健康によいと伝承されている ■3種類をラインアップ ■中国産・韓国産・日本産を使用 ...
メーカー・取り扱い企業: チハヤ株式会社 長野営業所
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風味の改良効果など、畜産エキスの使用効果について解説します
畜産エキスは、呈味増強効果などが期待できます。 その他にも、原料や製造工程に起因する異味(苦味など)、 異臭(大豆たん白臭など)を改良する風味の改良効果などがございます。 【畜産エキスの使用効果】 ■呈味増強効果 ■コク味の付与増強 ■風味付与増強効果 ■風味の改良効果 ...
メーカー・取り扱い企業: 丸善食品工業株式会社
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アミノ酸との褐変反応を利用し、香・色付けができる甘味料です。
『カフェイン(抽出物)』は、まろやかで苦味がなく、非う蝕性の特性を 持つ糖アルコールです。 ショ糖の50~60%の甘味度を有しており、白色の結晶性粉末で無臭の性状です。 その他にも、砂糖の甘味に近く、非う蝕性でカロリーがほとん...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社アグロケミ
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