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  • 食品添加物・アミノ酸『グリシン』 製品画像

    食品添加物・アミノ酸『グリシン』

    天然に広く存在するアミノ酸！他の旨味物質との相乗効果により、旨味が増強…

    【その他の特長】 ■塩なれ効果 ・塩味の強さを和らげると同時に旨さを引き立てる ■酢なれ効果 ・pH等を大きく変化させずに酸味をマイルドにする ■その他の味に対する効果 ・苦味、渋み、エグ味などを和らげる（マスキング効果） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

    メーカー・取り扱い企業： 日本化薬フードテクノ株式会社

  • 食品添加物・アミノ酸『アラニン』 製品画像

    食品添加物・アミノ酸『アラニン』

    塩なれ、酢なれ効果を持ち、味を調整しながら食品の旨味を引き出します！

    【その他の特長】 ■塩なれ効果 ・塩味の強さを和らげると同時に旨さを引き立てる ■酢なれ効果 ・pH等を大きく変化させずに酸味をマイルドにする ■その他の味に対する効果 ・苦味、渋み、エグ味などを和らげる（マスキング効果） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

    メーカー・取り扱い企業： 日本化薬フードテクノ株式会社

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