解説資料『HACCP義務化　飲食店は何をすればよいの？』

HACCP対応にこれから取り組む方に。基礎知識や計画・実行のポイントを…

年6月に義務化されるHACCPについて、 飲食店を経営・運営する方々に向けて分かりやすく解説しています。 そもそもHACCPとは何か？罰則はあるのか？といった疑問にお答えしているほか、 衛生管理計画の策定・実行など具体的な導入・運用方法もご紹介。 HACCPの考えを取り入れた衛生管理にこれから取り組む方におススメです。 内容についてご不明な点があれば、お気軽にお問い合わせください...

メーカー・取り扱い企業： 鵬図商事株式会社

ペストコントロール技術者としての心得

ネズミ・害虫獣防除に携わる会社や職業であるPMP必須の基礎知識について…

PMPとは、Pest Management Professionalすなわち、有害生物管理の プロという意味です。 社会的な役割は年々重要度を増しており、有害生物を防除するのみに 留まらず、病原菌など微生物をも含めた生物被害を様々な角度から 総合的に管理する責任者の立場を担っています。 そこで当資料では、日本におけるPMPの課題をはじめ、求められる能力 についてや日常業務、その...

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飲食店におけるハエの生態と防除

ハエの防除で必要なライフサイクルや習性、防除法をご紹介します。

食物を腐らせるバクテリアを保有しており、 レストランにおける重要害虫となっています。 ハエの防除で必要なことは、ハエのライフサイクルと習性を知ること。 薬剤を使用しない防除法として、衛生管理により繁殖場所を排除したり、 ライトトラップ、エアカーテン、ウインドウスクリーンなどを 使用する方法がございます。 【飲食店で見られる各種のハエ】 ■ショウジョウバエ ■チョウバエ ...

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