食品衛生法に適合！コーティング技術※採用事例集 進呈

PR食材や調味料の付着や油汚れを減らし洗浄時間は最大1/2の事例も有り。

【こんなお客様に！】 ◎食品搬送ラインの品物の滞留で困っている･･･ ◎設備に付着した油などの洗浄に時間がかかる･･･etc ⇒非粘着性、撥水性、滑り性に関するお悩みを解決いたします！ 【特長】 ◆食品製造ラインへの採用実績多数 ◆撥水性、滑り性が非常に優れている ⇒Ni金属をベースにPTFEを複合した皮膜 ◆金属膜のため硬く、傷がつきにくく、長持ち ◆ステンレスとの密着性が良好 ◆食品衛生法に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本プロトン

小型卓上真空タンブラー『フレーバーメーカー F-15』※動画あり

【製品開発用・研究用】卓上で使えるコンパクトサイズ！簡単3ステップ操作…

『F-15』は、プロの味を生み出す、高品質でコンパクトな 小型卓上真空タンブラーです。 バット等で肉に調味料を浸漬させる方法と比べ、当製品でタンブリングすることにより、 10倍以上の水分が、短時間で肉に浸透していきます。 この作用により、食材は水分を多く含んだ「ジューシー」な仕上がりとなり、 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

1台で幅広い加熱調理が可能！『スチームコンベクションオーブン』

【動画有】1台で蒸す・焼く・煮る・茹でる・揚げる・炒める・炊くが可能。…

ップ ～調理実演会”ラショナル・クッキングライブ”～ また希望があれば、メーカー主催の調理実演会を無料でしております。 操作性や多様性、仕上がりをお客様自身で体感いただけます。 食材・調味料の持ち込みも可能です。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

ミートテンダーライザー『ジャカードH』

固い結合組織を素早く筋切り！544本のステンレス製強靭刃で、肉を傷めま…

ることなく、固い結合組織を素早く筋切り ■テンダーライズされた切り口は、ほとんどふさがり機械操作跡を残さない ■さまざまな等級の肉の価値を高める ■調理時間の短縮が可能 ■浸透率が高まり、調味料等が通常の最大8倍浸透しやすくなる ■肉の厚さ・形を壊さない ■清掃のための部品の取り外しは工具無しで簡単 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

FOOMA2022 展示機器のご紹介

FOOMA2022で展示しました機器のご紹介を改めて致します！

イン＞ １．鶏肉2kg袋の開封 　袋を所定の位置に置くだけの簡単操作！ 　鶏肉以外にもレトルトカレーや、カットイカも対応可能 　　　↓ ２．味付 　味付の様々な時間やコストを縮小！ 　仕込み時間・調味料ロス・浸漬時間を大幅にカットできます 　　　↓ ３．トレーへ定量充填 　トレーへの鶏肉定量での充填を省力化。従来の人出業からフットスイッチを一踏みで！ ＜牛豚こまぎれ商品製造スライサー＞ 『生産...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター