タンパク質と酵素『精密発酵によるイノベーションと開発』

PRブラッツェイン（天然由来人工甘味料）、大豆レグヘモグロビン（代替肉）、…

スペインのLEVPROT BIOSCIENCE社の酵素とタンパク質についてご紹介いたします。 LEVPROT社の現在のタンパク質ポートフォリオとテクノロジーが食品産業、 IVD、バイオ医薬品の3つの主要産業で使用されています。 【ブラツェイン】 砂糖の1600倍の甘さを持つタンパク質 ・同じ甘さを得られるのに、消費カロリーがより少ない ・熱安定性: 低温殺菌に耐えうる 【大豆...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河口・サポート

組換えタンパク質精製用Cytiva Protein Select

PRタグを自己切断・ワンステップで高純度精製

Cytiva Protein Select レジンは、アフィニティーステップ中に、タグと目的タンパク質の間が自発的に切断され、タグのアミノ酸が残留することなく、高純度な目的タンパク質が溶出されます。 【タグの自己切断】 Cytiva Protein Select tagがレジンのリガンドと結合することにより、一定時間後にタグが目的タンパク質から切断されます。つまり、酵素での消化作業が不要です！ ...

メーカー・取り扱い企業： Cytiva

たんぱく質素材『魚肉ペプチドFP-20』

魚肉ペプチドで効率良く栄養補給

プチドは、人の体をつくるアミノ酸20種をすべて含有し、 さらに食べ物からしか摂ることのできない必須アミノ酸も理想的です。 また、魚肉ペプチドの製法の最大の特長は、天然の魚の身だけを使い、 酵素で分解していること。 すべて天然の素材をつかい、化学物質は一切含まれていません。 お子様からお年寄りまで、どなたでも安心してご利用いただけます。 【特長】 ■魚だから、優れたアミノ酸バラ...

メーカー・取り扱い企業： 鈴廣かまぼこ株式会社

非常用 サカナのちから

日本災害食 認証取得。食べ物が届くまでの間、アミノ酸で生命をつなぐ

当社では、非常時に不足しがちなたんぱく質の補給にご活用いただける 『非常用 サカナのちから』を取り扱っています。 「サカナのちから」の主原料は、かまぼこと同じ魚のすり身を 酵素分解した魚肉ペプチド。 全て天然の素材を使い、化学物質は一切含まれていません。 お子様からご年配の方まで、どなたでも安心してご利用いただけます。 【特長】 ■調理不要 ■5年間保管可 ...

メーカー・取り扱い企業： 鈴廣かまぼこ株式会社