洗剤内製化でコスト削減｜高pHアルカリ電解水生成装置

PR【FOOMA出展 実物展示あり】pH 13.2 のアルカリ電解水を高効…

【FOOMA JAPAN 2024 6/4-7出展。実物展示あり。4B-01(東4ホール)】 『高pHアルカリ電解水生成装置』は、最低限の設備環境で使用可能な製品です。 業界最高水準pH13.2のアルカリ電解水を低コストで生成。酸性水、塩素ガス、廃水が発生しないため、廃液処理コストや管理は不要です。 電解質は環境に配慮した食品添加物を採用しており、環境汚染物質はありません。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バンガードエンタープライズ

竹炭鍋

優れた熱伝導で均一的に加熱！遠赤外線効果により食材本来の栄養とうまみを…

『竹炭鍋』は、遠赤外線効果により食材本来の栄養とうまみを引き出し、 自然素材で環境に配慮した製品です。 IH調理器具・ガスコンロ・オーブンレンジ等々、マルチ熱電源対応。 優れた蓄熱性で温かいままお料理を提供できます。 重金属は一切不使用で、優れた耐熱衝撃性が特長です。 【特長】 ■マルチ熱電源対応（IH調理器具・ガスコンロ・オーブンレンジ等々...

メーカー・取り扱い企業： 西谷商事株式会社

クールプレート

背面に排水コック付き！スイーツやカットフルーツ、サラダ、冷菜などを華や…

タイジ株式会社では、ペルチェ素子を搭載した100V電源でプレート面の 冷却が可能な『クールプレート』を取り扱っております。 スイーツやカットフルーツ、サラダ、冷菜などを華やかに演出。 陶器・ガラスなどの器も使用可能な「CP-940」をはじ...

メーカー・取り扱い企業： タイジ株式会社

電子分離調理器『TransShut α』

揚げればわかるこの違い！揚げ物と厨房環境を変えます

当社では、フライヤーに入れるだけで油の酸化を抑制させる 電子分離調理器『TransShut α』を取り扱っております。 手のひらサイズで、電源も工事も不要なので簡単に導入していただけます。 また、熱伝導が良く通常より早く揚げることができます。 【特長】 ■油切れが格段に良くなる ■熱伝導が良くサクッとジューシー、鮮味をくわえて...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ビーフリー 本社代表

小型ダシマシン『ダッシー』

本格的なダシを誰でも簡単にとれます！

が効果的】 ■少量でも安定したダシを頻繁に欲しいお店に ■メニューによって、色々なダシをとりたいお店に ■マシンの置き場所が取りにくいお店に ■給水・排水設備が取りにくいお店に ■200V電源が取りにくいお店に ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： Sマシン株式会社 本社

高濃度生成：次亜塩素酸水生成器【TA-1】

農薬を使用しない状況下において、効果的な除菌手法として【TA-1】が活…

【仕様】 ■生成濃度：10ppm～120ppm(10ppm単位で切り替え可能） ■寸法(W×D×H）：253×177×278(mm) ■重量：約7kg ■電源：AC100V 50/60Hz ■給水条件：市水以上の水0.12MP～0.20MP...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社幸立工業 村山事業所

果物・野菜の自動皮むき機　電動ピーラーKA-750PM「大助」

パイナップル、メロン、マンゴーなど大きい材料に対応した自動皮むき機です…

【仕様】 ■処理能力：パイナップル約300個/1時間 ■外形寸法（突起部除く）：L385×W210×H500 ■重量：15kg（付属品含む） ■電源：100~240V・50/60Hz...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アストラ

卓上チョコレートリファイナー

これ1台で簡単にカカオ豆からBean to Barチョコレートが作れま…

【仕様】 ■容量：3.5kg ■外寸：24φ×41cm ■電源 　・AC110V　単相 　・200W　50/60Hz ■重量：11.5kg ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社立花商店 東京支店

食品スライサー スーパークロスカッター【サビに対する苦労を軽減】

サビに対する苦労が格段に軽減される食品スライサー！デザイン、機能性、保…

■材料仕込開口：H90×W150×D615 ■カット寸法：厚さ１～50ｍｍ、幅10.7・12.6・13.6基準 ■能力：600～1200(長切)kg[毎時](モードや材料により異なる) ■電源：三相200V　50/60Hz　950/1,130回転 ■モーター：1,500W/6p ■本体重量：511kg＋付属台木(約9kg)総重量520kg ※詳しくはPDFをダウンロードして頂く...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社真柄鉄工所

小型高温高圧調理機『達人窯』

達人の技・味・レシピを手軽にレトルト！小型高温高圧調理機

【その他の特長】 ■F値の測定表示でレトルト食品を安全管理 ■給排水と電源があれば手軽に設置OK ■ボイラーや圧力容器の資格は不要 ■加熱調理後はムラなくすばやく冷却 ■プリンターインターフェースを内蔵 ■フェールセーフ思想に基づく安全設計 ※詳しくはPDF...

メーカー・取り扱い企業： 三洋東海産機システム株式会社

餃子調理器『Lao QFJ-60A』

自動給水で給水作業の負担を軽減！独自のヒーター技術で調理面の温度ムラを…

【仕様】 ■電源電圧：200V　3相 ■消費電力：4.8kW ■製品寸法 ・本体：W358×D658×H254mm ・制御ボックス：W170×D442×H176mm ■調理面寸法：W255×D430mm ...

メーカー・取り扱い企業： 直本工業株式会社

油さらさら長持ちプレート

手間要らずで揚げ物が楽になる！カラッとおいしく揚がる長持ちプレートをご…

で油の寿命が延び、コストを15％～35％削減できます。 天ぷら・から揚げ・フライなどがカラッと揚げ上がり、ベトつかずに 揚げものが、胸焼けなどのおこりにくい、体に配慮した油にします。 電源も使わずフライヤーの中に入れるだけ。お手入れも簡単で、 中性洗剤で洗うだけでOKです。 【特長】 ■油購入代金削減、油の「もち」が違う ■胸焼け・胃もたれにならない油に ■メンテナンス...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サトカンパニー

加熱調理器『スービットクッカー』

0.1℃単位で温度の調整ができる加熱調理器

す。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【仕様】 ■型式：KSV-8 ■本体寸法（mm）：124×140×360 ■ウォーターバス寸（mm）：335×600×288 ■電源：1φ100V ■消費電力（kW）：1.2 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 北沢産業株式会社 本社

【外食産業必見】業務用つゆ・だし抽出専用マシン『つゆ・ダシます』

《ずんどう(寸胴)でのダシ取りはもう不要》普段お使いの材料から３分で必…

【仕様（抜粋）】 ■サイズ：W430 D680(最大) H1140 ■電源：単相200V　21A（100Vからの増量もカンタン、経費も安い） ■電気代/月：1日200杯提供する店舗で6,000円 ■能力：18L抽出～18分、最大供給能力54L（162杯）/時 　　　...

メーカー・取り扱い企業： Sマシン株式会社 本社

うろこ取り名人

軽くなでるように！疲れず、速く、きれいな仕上がり！2～3kgの鯛なども…

【仕様】 ■モーター仕様（ブラシレス直流モータ） 　・電圧・ケーブル：DC24V・ケーブル 5m 　・重量：約430g ■コントロールボックス 　・電源：AC100V 　・寸法：W130×H120×D235mm 　・保護機能：モータの過負荷時に作動 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社サンテクノ久我

餃子調理器『Lao QFJ-60』

独自のヒーター技術採用！調理面の温度ムラを解消！

【仕様】 ■電源電圧：200V 3相 ■消費電力：4.8kW ■製品寸法 ・本体：W355xD658xH230mm ・制御ボックス：W170xD458xH176mm ■調理面寸法：W255×D430mm ...

メーカー・取り扱い企業： 直本工業株式会社