洗剤内製化でコスト削減｜高pHアルカリ電解水生成装置

PR【FOOMA出展 実物展示あり】pH 13.2 のアルカリ電解水を高効…

【FOOMA JAPAN 2024 6/4-7出展。実物展示あり。4B-01(東4ホール)】 『高pHアルカリ電解水生成装置』は、最低限の設備環境で使用可能な製品です。 業界最高水準pH13.2のアルカリ電解水を低コストで生成。酸性水、塩素ガス、廃水が発生しないため、廃液処理コストや管理は不要です。 電解質は環境に配慮した食品添加物を採用しており、環境汚染物質はありません。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バンガードエンタープライズ

【展示会限定サンプル進呈中】抗菌・防カビ・抗ウィルスの結束バンド

PR★FOOMA JAPAN 2024に出展します★　しっかり衛生対策！抗…

『PAN-CLEAN』は食品衛生法適合の抗菌・防カビ・抗ウィルスの結束バンドです。 当製品は外部試験機関において、抗菌、防カビ、抗ウイルス試験を実施し性能を確認済みです。 食品衛生法にも適合しており、安心してお使いいただけます。 ご要望の際はお気軽にお問合せください。 【PAN-CLEANの特長】 ■衛生対策の一環として、清潔さを求められる様々な環境で使用可能 ■食品衛生法にも適合しており、...

メーカー・取り扱い企業： パンドウイットコーポレーション日本支社

前処理の時短とロス削減！マイクロ波加熱システム　課題解決事例集

マイクロ波加熱システムの課題解決事例を公開！食品関連業界の『解凍』『除…

当事例集は日本ハイコムが多くの食品業界の課題を解決をしてきた「マイクロ波加熱システム」の課題解決事例集です。 海産物や肉類、穀物、野菜、ソース、菓子、油脂、惣菜、など、さまざまな業界で課題解決を実現！ マイクロ波で食品・食材...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社

食品用トンネルフリーザー

全面ステンレスを採用！衛生的で食品の凍結時も安心してご使用いただけます…

液体窒素（-196℃）又は液化炭酸ガス（-78.5℃）を冷媒のトンネル式フリーザーです。 超急速凍結のため、食品の細胞が破壊されません。 とれたて・作りたてのおいしさをそのまま凍結保存ができます。 【主な特徴】 ■液体窒素（-196℃）又は液化炭酸ガス（-78.5℃）が冷媒 ■超急速凍結の為、食品...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社レゾナック・ガスプロダクツ

殺菌装置/食品用マイクロ波殺菌装置【健康食品原料（うなぎ）殺菌】

常温から一気に90℃へスピード加熱殺菌します。

「健康食品原料（うなぎ）殺菌装置」は、常温から一気に90℃以上に加熱殺菌し、目標温度に均一殺菌します。見込み生産ゼロなので、廃棄ロスがゼロになり、短時間殺菌で生産変動に即時対応します。また、投入口、取出し口の...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社

粉体冷却装置(CHB)

粉粒体が有する水分の蒸発潜熱を利用して均一に冷却します！

当社では、粉状または粒状の食品材料を迅速・均一に冷却する 粉体冷却装置(Cooling Hold Bin)を取り扱っております。 材料が粉状または粒子状であるため、隅々まで減圧できます。 また常温以下で処理するため...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ソディック 食品機械事業部

殺菌装置/食品用マイクロ波殺菌装置【厚焼き玉子殺菌】　

包装後の厚焼き玉子にマイクロ波を照射することで「安心」を実現します

「厚焼き玉子殺菌装置」は、マイクロ波殺菌で、変形、変色、味・風味・食感の劣化無くパック後厚焼き玉子を殺菌できます。ハンドリングに合わせて、投入口・取り出し口を別に設置し、品種別に最適な温度条件を設定できます。水を使わずクリーンで快適な状態を維持します。 【特長】 ●均一加熱 ●短時間殺菌 ●生産効率の向上 ●温度設定 ●ドライでクリーンな労働環境 その他詳細は、カタログをダウ...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社

【動画で解説】5分でわかるマイクロ波加熱装置　※納入事例集進呈中

高品質な加熱を実現！解凍/除菌/乾燥/調理を短時間でムラなく均一に！独…

【主な取引メーカー】 • 豆腐製品メーカー • 鶏肉加工食品メーカー • カット肉加工食品メーカー • 水産加工食品メーカー • 笹かまぼこメーカー • 揚げ蒲鉾、かまぼこ、すり身メーカー • 練製品加工メーカー • パン加工食品メーカー • ...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社

真空冷却機 食品を短時間で芯まで均一に冷却【食中毒防止】

食品を色合い・美味しさを保ちつつ短時間で芯まで均一に冷却するのに最適で…

食品に細菌が繁殖しやすい危険温度帯は、30℃～50℃の範囲です。 食中毒を防止するためには、この危険温度帯を速やかに通過（冷却）させる必要があります。従来のブロアによる冷却は、風の当たっている側と反対側では、食品の表面温度に"ムラ"ができます。さらに中心部の温度は高く、均一に冷却できません。また時間もかかります。 真空冷却機は、食品に含まれる水分が、真空中では、蒸発しやすく、蒸発時に周りの熱を奪う水...

メーカー・取り扱い企業： タカギ冷機株式会社

加熱装置/食品用【マイクロ波加熱装置】

ハイコム式マイクロ波加熱装置で食品加工現場の問題点解消！ 安全、品質…

とあるお客様との雑談の中から出た言葉、「今の殺菌は熱がかかり過ぎて品質を悪くしてしまっている。何かいい殺菌方法はないものか」　全てはここから始まりました。 当社は最初の殺菌装置開発後、解凍装置として、調理装置として、乾燥装置として、様々な御要望にお応えしてまいりました。 【無料テスト実験】のご案内　 ・お客様の実食材を、「ハイコム式マイクロ波テスト機」でテスト実験が出来ます。　 ・オ...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社

【イワタニのガス技術】食品冷却

ガスの力でどんな食品も急速冷却・急速凍結が可能！安心して使うことが出来…

当社のガス技術「食品冷却」についてご紹介いたします。 液化窒素やドライアイスといったガスの冷熱を使うことで、簡単に 急速冷却・急速凍結が可能になりました。 ガスによる急速冷却は電気をほぼ必要とせずに、低ド...

メーカー・取り扱い企業： 岩谷産業株式会社

殺菌装置/食品用【マイクロ波殺菌装置】びん入り製品の殺菌

瓶入り製品を殺菌！さらに、エネルギー消費削減・殺菌処理時間の短縮・乾燥…

ハイコム式マイクロ波殺菌装置は、びん入り製品を短時間で確実に殺菌！ さらに、こんなメリットも！ ・エネルギー消費14%削減 ・殺菌処理時間を1/6に短縮 ・乾燥・脱気工程の省人化を実現！ 様々なびん入り製品に応用可能。 例：飲料（ジュース、酒類）、ジャム、惣菜、タレ、ソース等。 【無料テスト実験】のご案内　 ・お客様の実食材を、「ハイコム式マイクロ波テスト機」でテスト...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社

アルファ・ラバル　ソリューション事例集『here』No.35

アルファ・ラバル株式会社のソリューション事例集！

開発、製造、販売を行っている、アルファ・ラバル株式会社の国際情報誌です。 当社の世界中のお客様の利用事例や、製品情報等を掲載したカスタマー・マガジンです。 「No.35」号では、安全で清潔な食品市場への取り組みなどを掲載しています。 【掲載内容】 ■テーマ：新たなサービスパラダイム ■モスクワの食品市場の近代化を再び ■世界でも最も先進的な防潮水門 ■熱交換器に「付着防止」処...

メーカー・取り扱い企業： アルファ・ラバル株式会社

殺菌装置/食品用【マイクロ波加熱殺菌装置】（酢飯の加熱殺菌）

温度にムラがなく一握りずつ殺菌できるマイクロ波酢飯加熱殺菌装置

マイクロ波酢飯加熱殺菌装置は、食の安全、安心を応援します！！酢飯の賞味期限が常温で30日です。温度のムラがなく、確実に殺菌できるのも特長です。短時間で加熱するため出来たての香り、風味がそのまま！さらに蒸気などの外部加熱に比べ、栄養素（ビタミンBなど）の損失が最小限です。 【無料テスト実験】のご案内　 ・お客様の実食材を、「ハイコム式マイクロ波テスト機」でテスト実験が出来ます。　 ・オプシ...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社

解凍・加温装置/食品用【マイクロ波解凍・加温装置】（油脂の加温）

多くの油脂類の解凍・加温に対応可能なマイクロ波油脂解凍・加温装置

マイクロ波油脂解凍・加温装置は、冷蔵庫・温蔵庫が不要、生産変動に即対応できるのが特長で、均一加熱で内外部とも変性がありません。さらにわずか数分のスピード加熱で、照射後のカットが簡単になり、計量・ミキシング作業がスムーズです。ジャストインタイム・インライン生産です。 【無料テスト実験】のご案内　 ・お客様の実食材を、「ハイコム式マイクロ波テスト機」でテスト実験が出来ます。　 ・オプション（...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社

加熱調理装置/食品用【マイクロ波加熱調理装置】

一度の加熱で調理と殺菌が同時に可能なマイクロ波加熱調理装置！

マイクロ波加熱調理装置は、短時間の加熱調理で身肉は柔らか、風味・食感は良好で、焦げが無く内部まで調理されます。一度の加熱で調理と殺菌が同時に可能。加熱と殺菌に最適です。 【無料テスト実験】のご案内 　・貴社の実食材を、「ハイコム式マイクロ波テスト機」でテスト実験が出来ます。 　・テスト実験のオプション 　　　（１）立会いテスト実験：　仕上り品質を直接ご覧いただけます。 　　　（２）予...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社

マイクロ波加熱装置『マイクロン』

製品の最終包装後の処理でも大きな効果が得られる！膨化・乾燥等、用途に応…

『マイクロン』は、マイクロ波を利用した食品の解凍、乾燥、テンパリング、 膨化、パン粉焼成、調理加工など食品の原料段階から最終製品までのすべての 工程をカバーする加熱システムです。 マイクロ波は製品内部まで均一に処理できますので、ラ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オシキリ 東京支店