特殊乾燥でフードロス問題を解決！魚・肉・野菜等様々な食材に対応！

PR【HACCAP対応】冷凍前に「乾燥」させて食材の旨みをキープ。短時間で…

『KFR-5000W/KF-2000』は、内蔵オゾン紫外線ランプで庫内の雑菌を 除去して消臭効果を持続させる特殊冷風乾燥機（干物乾燥機）です。 美味しい干物に仕上げられる条件温度20℃、湿度45％を実現する ”ツイン除湿方式”は食材の中心部から、ムラなく効率よく水を抜き取り 最短1時間でソフト干物を仕上げることが可能。 さらに、業界トップクラスの風により、魚・肉・野菜・果物など、様々な食材を均...

メーカー・取り扱い企業： GSK株式会社 大阪本社

高周波解凍装置　※大量処理の連続送り～中型/小型タイプまで対応

PRさまざまな改善を実現してきた高周波解凍装置を展示実演予定！【6月4日～…

食品業界へは長年、大型連続送りタイプから小型タイプまで 高周波解凍装置を導入いただいております。 【高周波解凍装置 特長】 ■20分から30分という短時間での解凍 ■厚みのある内部も表面と同時に解凍できる(電波にいる内部昇温現象) ■ドリップロスの削減 ■品質保持した解凍ができる ■フィルム包装材や段ボールごと解凍できる 山本ビニター株式会社は、東京ビッグサイトで開催される...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

無機系凝集剤『スミナックス』

無機の材料(食品添加物)で構成された人畜無害の凝集剤！

『スミナックス』は、無機系の複合化合物(Na2SO4、MgCl2、Ca(OH)2) など10数種類を混合することにより大きな電荷を得ている凝集剤です。 凝集反応が早く、一旦凝集したフロック塊は簡単に壊れません。 添加後3～5分程度で凝集反応するので高濁度にも素早く反応します。 また、スラッジは遠心分離機で簡単に脱水でき、天日乾燥の必要が ありません。 【特長】 ■砒素・フ...

メーカー・取り扱い企業： 日本スレッド株式会社 愛宕オフィス（管理本部）