食品添加物製剤『バイオディップ ミートアッパー』

お肉の硬さにお困りではありませんか？ジューシー感ややわらかさを向上させ…

『バイオディップ ミートアッパー』は、有機酸を主原料とした、お肉を やわらかくする食品添加物製剤です。 果実由来成分がリン酸塩では味わえない“やわらかさ・おいしさ”を ご提供。抜群の歩留まり向上効果で、コストダウンのお手伝いをいたします。 鶏肉をはじめ、豚肉や牛肉、その他...

メーカー・取り扱い企業： 内外マシーナリー株式会社

食品添加物製剤『ヴィネッタライト』

お肉や魚介をふっくらジューシーに仕上げて臭みも抑える軟化調味料！

肉質改良剤製剤です。 レンジで再加熱してもふっくら仕上げます。 また、チャック付きの包装なので、飲食店・介護施設の現場での ご使用・保存に便利です。 【特長】 ■有効成分を食品添加物に置き換えることで、低価格を実現した商品 ■焼き縮みを抑え歩留まりが向上 ■お肉をやわらかく、ジューシーに、魚介はふっくら仕上げる ■外国産のお肉や魚介の臭みも取れ、おいしくなる ※...

メーカー・取り扱い企業： 内外マシーナリー株式会社