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全ての麺ビジネスのちからに!コンパクトそばかまどや氷冷シンク・冷水器を…
当カタログでは、株式会社富士工業所が取扱う麺業用厨房機を ご紹介しております。 そばかまど・ゆで麺器の選び方をはじめ、強化力ブラストバーナー搭載の 「そばかまど」や、専用反転かごによる、ゆで上げでラクラク操作ができる 「角型ゆで麺...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社富士工業所
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お店の用途規模に合わせて3機種ご用意!麺の味を引き締め本来の味を引き出…
当社が取扱う『湖水/角型湖水』は、そば・うどんのぬめりを取り、麺を シャキッとひきしめ、シコッとした歯ごたえをつくる冷水器シリーズです。 水道の水を入れるだけで水槽内の水は氷温になる「湖水」をはじめ、角型 シンク内をダイレクトに氷結させ冷水をつくる「...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社富士工業所
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OSJトンネルフリーザー<パネル式 スーパージェットタイプ>
カニやハンバーグ、冷凍麺などに対応!様々な業界で凍結、冷却に活躍してお…
【標準仕様(一部)】 <凍結仕様(冷凍麺250g/トレー)> ■ベルト巾:1200m/m ■生産量:400kg/hr ■機巾:2100mm ■庫長:10000mm ■冷凍機公称:55kW ■TF電気容量:13.1kW ※...
メーカー・取り扱い企業: タカハシガリレイ株式会社 本社
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そばうどん店・つけめん店・らーめん店向けに好適!麺を締め、艶を出します
『角型湖水』は、そばうどん・つけめんなど「ゆで麺」をシャッキと ひきしめ「こし」と「つや」を出すゆで麺専用氷冷式冷水器です。 間口60cm奥行き60cmの超コンパクト型のため、最小限の設置スペースで まかなえます。 強力なコンプレ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社富士工業所
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WSJ型トンネルフリーザー(タンク式スーパージェットタイプ)
タンク構造のボディとスーパージェット急速凍結システムを融合したフリーザ…
【標準仕様(一部)】 <凍結仕様(冷凍麺250g/トレー> ■ベルト巾:1200m/m ■生産量:400Kg/hr ■機巾:2160mm ■庫長:10000mm ■冷凍機公称:55kW ■TF電気容量:13.1kW <冷...
メーカー・取り扱い企業: タカハシガリレイ株式会社 本社
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発泡器系統の固化防止に配慮!ウィンナーや生餃子などに対応したトンネルフ…
【標準仕様(一部)】 <凍結仕様(冷凍麺250g/トレー)> ■ベルト巾:1200m/m ■生産量:200kg/hr ■機巾:1810mm ■庫長:10000mm ■冷凍機公称:24kW ■TF電気容量:8.8kW <冷...
メーカー・取り扱い企業: タカハシガリレイ株式会社 本社
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シンプルで故障の少ない高い信頼性!様々な商品に対応可能なトンネルフリー…
【標準仕様(一部)】 <凍結仕様(冷凍麺250g/トレー)> ■ベルト巾:1200m/m ■生産量:200kg/hr ■機巾:1700mm ■庫長:10000mm ■冷凍機公称:24kW ■TF電気容量:8.0kW ※詳...
メーカー・取り扱い企業: タカハシガリレイ株式会社 本社
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シンプル構造とエアーバランス方式を採用!長年の実績と信頼のトンネルフリ…
【標準仕様(一部)】 <凍結仕様(冷凍麺250g/トレー)> ■ベルト巾:1200m/m ■生産量:200Kg/hr ■機巾:1700mm ■庫長:10000mm ■冷凍機公称:24kW ■TF電気容量:8.0kW ※詳...
メーカー・取り扱い企業: タカハシガリレイ株式会社 本社
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真空パックしたこだわりの自家製麺を-35℃まで低温化したアルコールで急…
急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 通常麺類は冷凍焼けを生じますが、急速冷凍機で30分以内に急速に凍結させることで、麺へのダメージを最小限に減らし、解凍後も茹でたてのような食感を味わうことが可能です。 【お客様の声】 宮崎県 直ちゃ...
メーカー・取り扱い企業: 米田工機株式会社
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商品に特化した撹拌羽根があり簡単に取り換え可能!炒飯製造に適した機械を…
株式会社品川工業所では、お客様の用途や生産規模に適した機械を ご提案させていただきます。 炒飯製造では、強い火力で、本格的な炒め調理を行います。 炒飯専用、麺専用など商品に特化した撹拌羽根があり、簡単に 取り換えられます。 撹拌羽根が鍋の表面に接しないので、商品へのダメージを抑えられます。 【製造プロセス】 ■炒め ・フラット型炒め機...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社品川工業所
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