WSJ型トンネルフリーザー（タンク式スーパージェットタイプ）タカハシガリレイ

タンク構造のボディとスーパージェット急速凍結システムを融合したフリーザー

『WSJ型トンネルフリーザー』は、タンク構造のボディとスーパージェット
急速凍結システムを融合したサニタリーに富んだトンネルフリーザーです。

当社オリジナルのSJノズルは独立構造のため、背圧がかからないスムーズな
冷気の流れと高速ジェット噴流を実現。

食品表面の温度境界層を破壊し、商品上下より急速に熱を奪います。

【特長】
■独自のSJノズルで急速凍結
■アルカリフォーミングで庫内を丸洗い
■各工程とエリアは詳細に洗浄時間が調整可能
■タンク式フリーザーでは洗浄後庫内に生蒸気を入れて蒸気殺菌可能
■自動フラッシング機能搭載により発泡器系統の固化防止に配慮

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

関連リンク - https://www.galilei-tm.co.jp/

基本情報WSJ型トンネルフリーザー（タンク式スーパージェットタイプ）

【標準仕様（一部）】
＜凍結仕様（冷凍麺250g/トレー＞
■ベルト巾：1200m/m
■生産量：400Kg/hr
■機巾：2160mm
■庫長：10000mm
■冷凍機公称：55kW
■TF電気容量：13.1kW

＜冷却仕様（蒸蒲鉾80g/ヶ）＞
■ベルト巾：1200m/m
■生産量：300Kg/hr
■機巾：2160mm
■庫長：4000mm
■冷凍機公称：15kW
■TF電気容量：4.9kW

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用途／実績例	【対応食品例】 ■オムレツ ■さつま揚げ ■だし巻き卵 ■ハンバーグ ■蒲鉾 ■厚揚げ ■薄揚げ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。