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増粘剤・ゲル化剤・安定剤として活用可能な、海藻由来の添加物
『キミカアルギン』は、コンブ、ワカメに代表される 海藻から得た天然の食物繊維「アルギン酸ナトリウム」です。 麺、パン、アイスクリームなどの増粘安定剤として、あるいはゼリーなどのゲル化剤として、国内外で広く利用されています。 食品への利用はもちろん、医薬品、化粧品、その他工業用途など幅広い用途に活用できます...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社キミカ 東京本社
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最適な改良剤を開発し課題を解決いたします。
SOBOL株式会社は、お客様から依頼される食品の課題に対するオーダー メイドの品質改良剤を開発・製造・販売を行っている会社です。 白身魚フライの歩留りを上げパサツキを防止いたい、冷し麺のほぐれを 改善したい、果汁乳飲料の乳化安定性を向上させたいなどの食品メーカー 様がお困りの課題に対して、新しい視点から取り組み、コンサルティング、 提案、試作を通して、問題解決のお手伝いをし...
メーカー・取り扱い企業: SOBOL株式会社
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