SunMax 食品機械総合カタログ

安心の品質と提案力の食品機械メーカー、サン・プラント工業株式会社の
食品機械総合カタログです。

コロッケ、すり身生地等生地を選ばず成形できる「フォーミングマシン」、
パン粉付けの前工程やてんぷら等の「バターリングマシン」や、
唐揚げや竜田揚げ等のたっぷり粉を付ける「フラワリングマシン」などの
様々な食品機械をラインアップしております。

【掲載内容】
■成型機
■バター関係
■粉付機
■小型パン粉付機
■型パン粉付機　など

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

当製品は、コロッケ、すり身生地等生地を選ばず成型できる
ドラム式成形機です。可変式特殊ダブルスクリュー方式の採用により、
生地をねらずに成型でき素材の味も損なわれません。

また金型の交換が簡単で、金型をかえることにより、
さまざまな形状の成型が可能です。

重量調節はハンドル操作で簡単ワンタッチ。誤差なく調整が出来て、
速度は全てインバーターにて調節が可能です。

【特長】
■ダブルスクリュー方式の採用
■重量調節は簡単ハンドル操作
■オールステンレス製
■耐食性に優れる

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

当製品はパン粉付けの前工程やてんぷら等のバッター衣付け機です。
上下ネットに挟み込み、バッターにもぐらせてバッター付けします。

粘度の濃いバッターもムラなく綺麗にバッター付けできます。さらに、
ブロワーなどの調整により、バッターの付け方も調整可能。

オプションでバッター槽2重ジャケット式をご用意。バッターの温度上昇を
防ぎます。当製品は、オールステンレス製で耐食性にも優れ工具を
使わず全て分解でき、洗浄性にも優れています。

また、ポンプセットと連結が可能なシャワー式もご用意しております。
お気軽にご相談下さい。

【特長】
■粘度の濃いバッターをムラなくバッター付け可能
■ブロワー調整が可能
■オールステンレス製
■耐食性に優れる

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当製品は、高粘度のバッターもダマなく作れるバターミキサーです。

上軸式のため、軸受け、シールなど消耗部品をほとんど使っていません。

洗浄の際には、攪拌羽根を持ち上げ、タンクを反転することができるので、
すみずみまで洗うことが可能です。

攪拌羽根の回転速度は、インバーターにて調整可能です。
また、タイマー設定も可能になっています。

【特長】
■オールステンレス製
■タンク内面がフラット
■すみずみまで洗浄可能
■回転速度をインバーターで調整可能

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当製品は唐揚げや竜田揚げ等のたっぷり粉を付ける製品に適した粉付け機です。

粉で製品を埋め込み、粉付けします。
重量もたっぷり乗せることができます。

粉を選ばず使用でき、粉付けの細部調整も可能。
コンベヤーによる反転構造によリブロワーは使用せずに粉をはらえます。

微粉パン粉付け機としても使用が可能で、
菓子類の粉付けとしても使用でき、幅広くご利用が可能な機械です。

また、オプションでパウダーフィーダーもご用意しております。
お気軽にご相談下さい。

【特長】
■重量をたっぷり乗せる事が可能
■粉を選ばず使用可能
■反転構造採用

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『フォーミングマシン』は、可変式特殊ダブルスクリュー方式の採用に
より、生地をねらずに成型でき素材の味も損なわないドラム式成型機です。

金型の交換が簡単で、金型を換えることにより、さまざまな形状の成
型ができます。

ピアノ線カス取り装置も標準装備で成型、整列状態も安定しています。
重量調整はハンドル操作でワンタッチにて、誤差なく調整できます。

【特長】
■製品の厚み調整はハンドルを回すだけで簡単にできる
■可変式特殊ダブルスクリュー方式を採用
■生地をねらずに成型でき素材の味も損なわない
■金型の交換が簡単
■金型を換えることにより、さまざまな形状の成型ができる

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

『バターリングマシン』は、パン粉付けの前工程やてんぷら等の
バッター衣付け機です。

上下ネットで挟み込み、バッターにもぐらせてバッター付けします。
上下ネットの挟み込み隙間が調整可能です。

また、コンベヤーはインバーターにて速度調整可能。

オールステンレスで耐食性にも優れ工具を使わず全て分解でき、洗浄性にも
優れています。

【特長】
■上下ネットで挟み込み、バッターにもぐらせてバッター付け
■上下ネットの挟み込み隙間が調整可能
■粘度の濃いバッターもムラなく綺麗にバッター付け
■ブロワーなどの調整により、バッターの付け方も調整できる
■オプションでバッター糟2重ジャケット式をご用意

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『フラワリングマシン(たっぷり粉付機)』は、唐揚げや竜田揚げ等の
たっぷり粉を付ける製品に適した粉付け機です。

粉で製品を埋め込み、粉付けします。重量もたっぷり乗せることができます。
また、粉を選ばず使用できます。粉付けの細部調整も可能です。

さらに、コンベヤーによる反転構造によりブロワーは使用せずに
粉をはらえます。集塵機も不要です。

【特長】
■唐揚げや竜田揚げ等のたっぷり粉を付ける製品に好適
■重量もたっぷり乗せることができる
■粉を選ばず使用できる
■粉付けの細部調整も可能
■コンベヤーによる反転構造によりブロワーは使用せずに粉をはらえる

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『プリダスティングマシン』は、てんぷらやパン粉付けなどの打ち粉付け等
うっすら粉を付ける商品に適した粉付け機です。

粉を霧状にして、その内部を通過させることによりうっすら粉付けします。
色々な粉で、色々な付け方が可能。

微粉パン粉付け機や、菓子類の粉付けとしても使用できます。
コンベヤーはインバーターにて速度調整できます。

【特長】
■粉を霧状にして内部を通過させる
■色々な粉で色々な付け方が可能
■微粉パン粉付け機としても使用できる
■菓子類の粉付けとしても使用できる
■オールステンレス製

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『シボリングブレッダー&バターリングマシン』は、少量多品種に好適な
1列式パン粉付け機です。

ドライパン粉にも粗目生パン粉にも対応。
コンベヤーベルト搬送式のため、パン粉のメッシュの壊れを極力押さえます。

今まで難しかった串カツ、エビフライなどの側面にも綺麗にパン粉を
つけることができます。

【特長】
■ドライパン粉にも粗目生パン粉にも対応
■特殊ベルト横絞り構造により、球状の製品、背の高い製品等の側面、
　コーナー部も綺麗にパン粉を付けることができる
■コンベヤーベルトは工具を使わず脱着可能
■コンベヤーはインバーターにて速度調整できる
■オールステンレス製

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『エクセレントブレッダー&バターリングマシン』は、多列式の高品質の
商品に対応する、大量生産向きパン粉付け機です。

ドライパン粉、粗目生パン粉に対応。水分量の多い、メッシュの大きい
生パン粉も、けん立ちも綺麗にパン粉を付けることができます。

また、コンベヤーも含め調整箇所すべて個別に調整可能なので、
細やかな調整が可能です。

【特長】
■多列式
■ドライパン粉、粗目生パン粉に対応
■コンベヤーも含め調整箇所すべて個別に調整可能
■押さえローラーが大径ロ―ラー2連式
■パン粉のメッシュの壊れを極力押さえる

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当製品は、ガス加熱式の大型連続式フライヤーです。

特殊燃焼ガス循環方式により熱効率が従来よりも高効率。
コンベヤーフレームをリフトアップできるので洗浄性に優れています。

また、油槽はフラットでコーナー部がR構造となっているので、
洗浄もしやすく、油量も少なくて済みます。

【特長】
■特殊燃焼ガス循環方式により熱効率が従来よりも高効率
■優れた洗浄性
■油槽はフラットでコーナー部がR構造
■油量が少なくて済む
■独自の特殊ポンプによる油循環方式を採用

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当製品は、蒸気加熱式の大型連続式フライヤーです。

高圧蒸気と食品油を別置きの高効率の熱交換器にて昇温します。
コンベヤーフレームをリフトアップできるので洗浄性に優れています。

熱交換温度が比較的低い為、油の痛みが少なくて済みます。
また、排ガスが出ない為、排ガスダクトの設備も必要ありません。

【特長】
■高圧蒸気と食品油を別置きの高効率の熱交換器にて昇温
■コンベヤーフレームをリフトアップできるので洗浄性に優れる
■熱交換温度が比較的低い為、油の痛みが少なくて済む
■排ガスが出ない為、排ガスダクトの設備は必要なし
■油槽はフラットでコーナー部がR構造

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当製品は、連続式の蒸し機です。

一次側蒸気をシステムの適した圧まで減圧させ、微圧にてゆるやかに庫内に
充満させます。そうすることにより十分にムラなく蒸気が充満し、
前後ダクトに逃げる蒸気を最小限にとどめる為、蒸気ロスが少なく済み、
大幅な省エネルギー化になります。

また、蒸気の温度制御は比例制御の為、温度誤差、温度ムラがほとんどなく
製品歩留まりも向上します。

【特長】
■大幅な省エネルギー化
■ムラなく蒸気が充満
■蒸気ロスが少なくて済む
■製品歩留まりも向上
■前後ダクト、サイドのウォーターシール構造により、工場内への
　蒸気漏れがない

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『テフロングリルコンベヤー』は、上下面よりベルトで挟み込み
製品を焼き上げる機械です。

製品表面を短時間で焼き色をつけることも、焼き機として完全調理する
こともできます。

ベルトにて製品を搬送、焼成するため、鉄板などのように継ざ目がありません。
熱源は電気のみになります。

【特長】
■鉄板などのように継ざ目がない
■プレートにヒーターを埋め込んでいる為、高効率
■温度は50～200℃まで調整できる
■運転中にベルトを自動でクリーニング
■焼きカスや油分は1ヶ所に集まる

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当製品は、電気加熱式の大型連続式フライヤーです。

電気ヒーターは油の中漬け込み式のため、高効率。
また、排ガスが出ない為環境に配慮しており、排ガスダクトの設備も
必要ありません。

さらにカス取りは油吸引部の他、機械入り口にスクレバー式を設けています。

【特長】
■排ガスが出ない為環境に配慮しており、排ガスダクトの設備も必要なし
■当社独自の特殊ポンプによる油循環方式を採用
■フードは全て取り外して洗うことができる
■揚げ時間設定はインバーターで調節可能
■カス取りは油吸引部の他、機械入り口にスクレバー式を設置

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当製品は、MAX350℃の過熱蒸気にて製品を加熱調理するオーブンです。

庫内の相対湿度は常に100％の状態において加湿焼成。
また、低酸素状態の為、製品が酸化しにくく、食品に含まれる油脂の酸化も
抑えられます。

さらに野菜の加熱蒸気による煮処理では、野菜本来の硬さを保持した製品に
仕上がります。

【特長】
■過熱蒸気の温度は100～350℃まで調整可能
■庫内の相対湿度は常に100％の状態において加湿焼成される
■色々な用途：解凍、焼成、蒸し、煮え、脱油、乾燥など
■熱伝導が早い為、調理時間の短縮となる
■製品の仕上がりはジューシーで歩留まりも抜群

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当製品は、製品の流れる方向を直角に変えるコンベヤーです。

コンベヤーの速度、シャトル速度はインバーターにて調整可能。
シャトル先端首振り式のため、製品の受けコンベヤーと落下のショックを
和らげることができます。

また、ラインアップしている「SM-SCC-L」は、受けコンベヤーの仕様に
制限されにくく、シャトルと受けコンベヤーの接続が容易です。

【特長】
■製品の流れる方向を直角に変える
■少ない列を多列化
■コンベヤーの速度、シャトル速度はインバーターにて調整可能
■スライド時のショックがほとんどなく、静かに動作できる
■シャトル用センサーは製品に直接触れない光電管方式を標準採用

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