サン・プラント工業株式会社 マックスオーブン
- 最終更新日：2021-07-27 10:20:13.0
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製品の仕上がりはジューシーで歩留まりも抜群！熱伝導が早い為、調理時間の短縮となります
当製品は、MAX350℃の過熱蒸気にて製品を加熱調理するオーブンです。
庫内の相対湿度は常に100％の状態において加湿焼成。
また、低酸素状態の為、製品が酸化しにくく、食品に含まれる油脂の酸化も
抑えられます。
さらに野菜の加熱蒸気による煮処理では、野菜本来の硬さを保持した製品に
仕上がります。
【特長】
■過熱蒸気の温度は100～350℃まで調整可能
■庫内の相対湿度は常に100％の状態において加湿焼成される
■色々な用途：解凍、焼成、蒸し、煮え、脱油、乾燥など
■熱伝導が早い為、調理時間の短縮となる
■製品の仕上がりはジューシーで歩留まりも抜群
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
基本情報マックスオーブン
【その他特長】
■庫内は低酸素状態の為、製品が酸化しにくく、食品に含まれる油脂の酸化も抑えられる
■野菜の加熱蒸気による煮処理では、野菜本来の硬さを保持した製品に仕上がる
■緑色野菜を処理する場合、野菜の色が鮮色化する
■焼時間はインバーターにて調理できる
■オールステンレス製
■熱源はガス、電気から選べる
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
| 価格帯 | お問い合わせください |
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| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。 |
カタログマックスオーブン
取扱企業マックスオーブン
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○食品機械メーカー（ブランド名：サンマックス SunMax）
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