株式会社秋田屋本店『業務用原料のご案内』製品カタログ

『業務用原料のご案内』は、主に蜂産品の製造・販売を行っている株式会社
秋田屋本店の製品カタログです。

「純粋はちみつ」をはじめ、「プロポリス」や「花粉・ビースワックス」、
「ハニーパウダー」、「ローヤルゼリー」などのはちみつ原料を多数掲載。

食品素材、製菓・製パン材料として使用できる製品を多彩にラインアップ
しております。

【掲載内容】
■純粋はちみつ
■プロポリス
■花粉・ビースワックス
■酵素失活はちみつ　ふわとろ
■クリアハニー　など

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

『ローヤルゼリー』は、主に栄養補給として用いられ、美容や健康維持に
も良い素材です。

ビタミンB群やタンパク質、アミノ酸だけでなく、ローヤルゼリー特有の
成分であるデセン酸も含まれており、滋養強壮や健康増進などの特長もあ
ります。

当社では、「生ローヤルゼリー」をはじめ、「有機生ローヤルゼリー」、
「純末ローヤルゼリー」など、多彩なラインアップをご用意しております。

【特長】
■滋養強壮
■健康増進
■美肌効果
■老化予防
■ホルモンバランス調整

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『精製はちみつ』は、脱蛋白・ミツロウ、除菌だけでなく、更にはちみつ
特有の味、色、香りを取り除いたはちみつです。

はちみつ特有の癖がないため、他の原料とマッチングしやすく、香料で風
味付けがしやすいため、飲料・調味液などに最適。

また、医薬部外品規格に準ずる試験を別途行い、化粧品用として原料出荷
することも可能です。
お気軽にお問い合わせ下さい。

【特長】
■ほのかなはちみつの風味
■水溶性と油脂になじみやすい
■フィリング・グレーズ等に最適

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『ハニーパウダー』は、デキストリンを加え、スプレードライで乾燥
させて、ほのかにはちみつの風味を残した粉末はちみつです。

水溶性と脂になじみやすいという特徴をもち、粉末飲料や水分を嫌う
フィリング・グレーズ等の製菓及び製パン材料として最適。

ミャンマー産百花、ハンガリー産アカシア、国産百花を使用した3つの製品をラインアップしています。

【特長】
■はちみつ乾燥物45%、デキストリン55%
■淡黄色の粉末ではちみつ特有の風味
■水溶性と油脂になじみやすい
■粉末でハンドリングしやすい
■フィリング・グレーズ等に最適

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『酵素失活はちみつ　ふわとろ』は、当社独自の加熱製法により、
はちみつの風味等を損なうことなく酵素を失活させた製菓・製パン・
調味料液用の原料です。

はちみつを製菓・製パン等の原料として使用する際に生じる、生地が沈む
などの、はちみつ中の酵素によって引き起こされる問題を解決するために
開発されました。

スポンジ・パン生地をふんわりとカレーやタレ・ソースなどをとろりと
仕上げたい時に最適なはちみつです。

【特長】
■黄褐色～褐色のシロップ上の液体
■はちみつの風味を損なわずにはちみつ中の酵素を失活
■はちみつ中の酵素を熱処理により失活。（ジアスターゼ活性値：１未満）スポンジ生地がふんわりとした仕上がりになりロスの低減に。

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『クリアハニー』は、最新鋭のUF膜濾過法により、はちみつ本来の味、
香り、色、そして豊かな栄養をそのまま生かしたクリアなはちみつです。

UF膜により脱タンパク質・脱ミツロウ、除菌を行っているため、飲料や菌
を嫌うフィリング・グレーズ等の製菓・製パン材料、乳製品や殺菌できない
冷菓に最適。

はちみつ中の酵素（タンパク質）も除去されており、スポンジ生地や調味液
にも使用可能な万能はちみつです。

【特長】
■脱タンパク質・脱ミツロウ、除菌を施した製品
■はちみつ中の酵素（タンパク質）も除去
■様々な製品に使用可能な万能はちみつ

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
※無料サンプルには限りがございます。ご希望の方は問い合わせください。 （詳細を見る）

株式会社秋田屋本店では、滋養強壮や前立腺肥大抑制など様々な特長をもつ
花粉原料を取り扱っております。

花粉は、タンパク質、特にアミノ酸やミネラル、ビタミンが豊富で、太陽
の恵み、栄養の宝庫といわれており、栄養補給として用いられ、主に抗酸
化作用などを有しております。

ミツバチが収集した花粉から異物を除き、殺菌後そのまま製品にした
「花粉荷」をはじめ、「花粉末」や「花粉エキス末」などをご用意。
また、食品添加物やビースワックスなどもございます。

【特長】
■滋養強壮
■前立腺肥大抑制
■抗酸化作用
■アレルギー体質改善

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

株式会社秋田屋本店では、日本産はもちろん、中国産をはじめとする世界
各国のはちみつを取り揃えております。

医薬部外品原料規格に準ずる試験を別途行い、化粧品用として原料出荷も
可能です。

レンゲ、アカシア、オレンジ、ヒマワリなど、蜜源によって色・香りに
違いがありますのでお気軽にご相談下さい。

【特長】
■豊富な品揃え
■別途試験により化粧品用として原料出荷も可能

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

『プロポリス』とは、ミツバチが樹木の新芽から集めた樹液や樹脂、花粉
にミツロウなどの自身の分泌物を混合して作った抗菌・抗酸化物質です。

産地によって含まれる成分が異なりますが、フラボノイド、有機酸やその
誘導体、ミネラルなどが含まれ、抗菌・抗酸化作用をはじめ、抗炎症作用
や虫歯予防などの効果があります。

当社では、プロポリス原塊をアルコール抽出し、賦形剤（デンプン）を
加えて粉末状にした「プロポリスエキス末」、「プロポリスエキス抽出
液」など、様々なプロポリス原料を取り扱っております。

【特長】
■抗菌・抗酸化作用
■抗炎症作用
■虫歯予防

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