株式会社フジイ機械製作所　製品総合カタログ

『五平餅成形機』は、均一で品質が揃う五平餅に特化した成形機です。

回転は無段変速なので自由に調節でき、下型は1回毎に水洗いが可能。
成形工程で大幅な省力ができます。

全自動五平餅機もご用意しています。

【特長】
■作業の省力が可能
■衛生的
■品質のそろった製品が可能
■回転を自由に調節可能

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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『食品楊枝刺機』は、手間のかかる楊枝刺し作業が3～4人分省力できる
楊枝刺機です。

楊枝を刺すとき手指におきる「ケガ」が全くなく、受皿を取替える
ことによって色々な種類の楊枝剌しが可能。
楊枝は自動供給装置により、確実に安全に供給ができます。

ステンレスを使用し、テフロン加工を施しているため、衛生的です。

【特長】
■ステンレス製
■「ケガ」がなく安全
■衛生的
■自在車付で移動が容易
■コンベアにより次工程への進行が簡単

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『食品加工ミキサー 餅もち』は、外装にステンレス、臼にはアルミ合金に
テフロン加工をしているため、錆びずに衛生的な食品加工ミキサーです。

撹拌羽根に、餅用と団子用の２種類を付属しているので、餅、団子、
最中生地、あられ、おかき、など用途に応じて使用が可能です。

【特長】
■簡単な操作
■衛生的
■餅用と団子用の2種類の羽根を付属

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『全自動餅搗機』は、杵軸内蔵のコンパクト設計で据付面積の節約、
機械の移動が容易な餅つき機です。

手順は最初に、搗き条件をタイマーで設定するのみで、後は機械におまかせ。
手搗き、手返しをそのまま自動化(特許申請中)、餅のネバリ、風味、ツヤ等
手搗き餅と全く変わりません。

消費電力はわずかに1.15kw(三相)。一回で3kg～6kg(２升～４升)、
約３分でできます。

【特長】
■コンパクト設計
■全自動
■手搗き餅と全く変わらない仕上がり
■抜群の省エネルギー

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『蒸練機』は、1台で、蒸しと練りが短時間でできる蒸練機です。

ボイラーは低圧で十分なため（蒸発量60kg/H）、むらのない生地が
練り上げられます。

団子生地や求肥のほか、ういろうなどの生地に最適です。

【特長】
■優れた耐久性
■優れた衛生面
■生地の取出しが簡単
■自動運転のできるタイマー制御式あり（オプション）

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『柱取付餡練機』は、低速で中心回転のため、餡等の材料の品質劣化が
少ない練機です。

羽根が巻き上げ式のため材料の取り出しが容易に行えます。
また構造がシンプルなため、故障も極めて少ない作りです。

【特長】
■ベストセラー機
■壁、柱に取り付けて使用可能
■材料の品質劣化が少ない
■羽根が巻き上げ式
■故障が少ない

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『IH加熱攪拌機』は、IH（電磁誘導加熱）により鍋を直接加熱するので、
輻射熱による室温上昇がない、加熱撹拌機です。

使いやすい回転式（モーター駆動）で、熱効率約85％、ガス方式に比べ
エネルギーロスも最小限に多彩な調理温度カーブを自在にコントロール
できます。

また燃焼がないため、大がかりな吸排気設備が不要です。

【特長】
■暑さ知らずの厨房
■微細な温度コントロールが可能
■大量・スピーディーな調理が可能
■多目的な調理が可能

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『IH回転式万能練機』は、IH（電磁誘導加熱）により鍋を直接加熱し、
微細な温度コントロールが可能な練機です。

温度設定がワンタッチででき保温も可能。熱効率85％でガス方式に比べ
エネルギーロスがありません。

また、鍋の自転・かいの円周回転により、手練りと同様の調整が可能です。

【特長】
■暑さ知らずの作業環境
■簡単な操作
■手練りと同じ自然な攪拌・煮炊
■調理に合わせた機能
■材料の取出しが簡単

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『回転式万能練機（転倒式）』は、自転・かいの円周回転により、手練りと
同じ自然な撹拌、煮炊きをする練機です。

広範囲に無段変速できるため、最適の回転数を選べます。
大型機は頭部を振らずに鍋の転倒ができるため、取り出しが早く楽にできます。

鍋の回転にべベルギヤを使用しているので音が小さく、
耐久性にも優れています。

【特長】
■多品種の製品で使用可能
■手練りと同じ空気を抱き込ませながらの撹拌が可能
■熱源は「ガス」「IH」で対応可能
■タイム･スイッチの装着で、自動化も可能
■鍋からの取り出しが簡単

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『回転式万能練機（固定式）』は、自転・かいの円周回転により、手練りと
同じ自然な撹拌、煮炊きをする練機です。

広範囲に無段変速できるため、最適の回転数を選べます。

鍋の回転にべベルギヤを使用しているので音が小さく、
耐久性にも優れています。

【特長】
■多品種の製品で使用可能
■手練りと同じ空気を抱き込ませながらの撹拌が可能
■熱源は「ガス」「IH」で対応可能
■タイム･スイッチを装着することによって自動化も可能

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『ユニバース型撹拌機』は、独得の自転、公転方式により、均一な
撹拌効果が得られる加熱撹拌機です。

撹拌機本体・釜ともステンレス製のため衛生的。
インバーター仕様により、食品に応じた最適速度を選べます。
また釜転倒式により、材料の取り出し、清掃などの作業が能率的に行えます。

【特長】
■多品種の撹拌がこれ1台で可能
■羽根が樹脂製で耐久性は抜群
■無段変速装置により食品に応じた最適速度が選択可能
■接液部は総ステンレスのため衛生的
■取り扱いに便利な本体はね上げ式もあり（オプション）

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『横型パンミキサー』は、パンやパイ、ドーナツなどの生地をつくる
パンミキサーです。

ミキサータンク形状、羽根は生地づくりに最適な、当社独自の構造になって
おり、軸受け部にはメカニカルシールを採用し、生地漏れを防ぎます。

【特長】
■生地の硬さによってアジテーターのすき間調節が可能
■量目調節が簡単
■生地や粉部の分解・取外しが簡単
■ボタン式で目で追いながら操作可能
■インバータ式で好みの速度に設定可能(オプション)

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