丸山製茶株式会社　事業紹介

丸山製茶株式会社は、主に緑茶を利用した商品のご提案・化粧品の製造
及び販売、茶の輸出入業務全般、海外向け残留農薬基準適合原料の調達
を行っている会社です。

当社では、カテキン、テアニン、ビタミンC、食物繊維、ミネラルなどの
成分を豊富に含んだ「深蒸し茶」などのお茶を取り扱っております。

また、OEMも承っておりますのでご要望の際は、お気軽にご相談下さい。

【業務内容】
■緑茶の製茶及び袋詰め、缶詰加工、お中元・お歳暮ギフト、葬儀用
　ギフト、緑茶を利用した商品のご提案・化粧品の製造及び販売、茶の
　輸出入業務全般、海外向け残留農薬基準適合原料の調達

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丸山製茶は、上質茶の産地・掛川においてもトップクラスの荒茶を
生産する3つの茶業組合と供給契約を結んでいます。

どこに出してもひけをとらない上質なお茶を貴社のブランド製品の
原料としてご提供。

掛川の深蒸し茶は鮮やかな緑色で自然な甘みがそなわっていることから、
ドリンク・菓子等の食品の原料としても好適で、現在も多くの企業様に
幅広くご利用いただいています。

【特長】
＜掛川の深蒸し茶＞
■掛川地区におけるトップクラスの3つの茶業組合と契約を結んでいる
■鮮やかな緑色で自然な甘みがそなわっている
■ドリンク・菓子等の食品の原料としても好適

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当社は、創業以来80年にわたり培ったお茶づくりのノウハウを生かし、
製品開発から安定供給に至るまで「お茶」に関わる全てをプロデュースいたします。

全国各地のお茶専門店様に土地柄や客層のニーズに合った緑茶の製造・卸をご提供。
また、安定供給を図るために設備の充実化を推進し、荒茶を-25℃で冷凍保存できる
保管設備も備えています。

受注に際しては小ロットから大量ロットまで様々なご希望に対してフレキシブルに
対応いたしますので、ご用命の際は、お気軽にご相談ください。

【特長】
■土地柄や客層のニーズに合った緑茶の製造・卸をご提供
■安定供給を図るために設備の充実化を推進
■小ロットから大量ロットまでフレキシブルに対応

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丸山製茶では、お客様の多様なニーズに合わせた形態で緑茶全般、
抹茶を迅速にご提案致します。

静岡県内の原葉を中心に、全国の原葉をお客様のご要望に合わせて
セレクトし、原葉にあった製法・ブレンドでこだわりの香味を実現。

また、お客様のニーズに合った魅力あふれるパッケージングを
ご提案し、機械化・自動化により小ロットにも大型ロットにも
スピーディに対応いたします。

【特長】
＜オリジナル製品の製造＞
■原葉ルート：全国の原葉をお客様のご要望に合わせてセレクト
■製造方法：原葉にあった製法・ブレンドでこだわりの香味を実現
■個包装・パッケージング：魅力あふれるパッケージングをご提案

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丸山製茶では、日本全国のお客様に対応し、お茶を貴社のお好きなブランド名で
扱っていただくことができます。

お茶の種類や数量などにも幅広く対応し、お客様のニーズに適した製品をご提供。

深蒸し茶を中心に様々な種類のお茶を製造し、季節限定のお茶も豊富に取り揃え、
特別仕様や特別ブレンドでご提供することも可能です。

【特長】
■幅広い製品展開
■安全・安心の品質管理体制
■お客様に好適なお茶をご提案
■小ロットのご注文にも対応
■納品までスピーディに対応

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丸山製茶では、よりスピーディかつ多様な対応が必要とされる冠婚葬祭や
ギフトビジネスにも万全の体制でサポートいたします。

全国の幅広いお客様との取引実績があり、各地域の習慣に合わせた対応が可能。

急な葬儀にも対応でき、差別化が求められる時代にあって、特長ある
製品づくりを積極的に行っています。

【特長】
■万全の製造体制により急な葬儀にも対応可能
■全国の幅広いお客様との取引実績があり、各地域の習慣に合わせた対応が可能
■差別化が求められる時代にあって、特長ある製品づくりを積極的に行う

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掛川市は、お茶の生産がさかんで、お茶処・静岡においても特に深蒸し茶の
優良産地としてその名を知られています。

良いお茶を作るには気候や土壌はもちろん大切ですが、何よりお茶に
たずさわる人たち全員の熱意がなければ美味しいお茶にはなりません。

陽あたりのよい丘を利用してつくられるお茶には「カテキン」がたっぷり
含まれ、「深蒸し」製法によって濃厚な色合いと自然の甘みが引き出されます。

その深い味わいは多くの人々を魅了し、全国茶品評会においては最高賞の
「農林水産大臣賞」を多年度に渡り受賞。

今や掛川は全国屈指のお茶の名産地として知られています。

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掛川茶を象徴する「深蒸し煎茶」は、高い品質と深い味わいが全国的に認められ、
荒茶3大品評会などにおいて数々の栄誉ある賞を受賞しています。

掛川のお茶畑の多くはなだらかな丘にあり、お茶は陽ざしをたっぷりと浴びて育つため、
茶葉には「カテキン」がたっぷり含まれています。

ポリフェノールの一種である「カテキン」には、血中コレステロールの低下や
体脂肪低下作用、抗酸化作用、抗菌作用など、さまざまな効果があるといわれています。

【特長】
■渋みを和らげ、飲みやすくするために編み出された「深蒸し」製法
■自然な甘みとマイルドな口あたりを味わえる
■鮮やかな濃い緑色と芳醇な香りがお茶の味をいっそう引き立てる

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日本で緑茶がつくられるようになったのは、1191年に臨済宗の開祖・栄西禅師が
中国の宋から茶の種を持ち帰ったことが発端だといわれています。

昭和30年代の高度経済成長期には、開墾と同時に「やぶきた」種の普及が進み、
さらに、「深蒸し」の製法を編み出したことにより味わいが大幅に改善され、
掛川茶は大きな進歩をとげました。

掛川茶は葉肉が厚く渋味が強いのが難点だったため、味をまろやかにするために
編み出されたのが「深蒸し」製法。この製法により、美しい色と自然の甘味が
引き出された掛川茶は次第に多くの人々に親しまれるようになっていきました。

現在では、日本のお茶の約半分を生産しているお茶処・静岡県において、
その生産量の約1割を掛川茶が担っています。

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丸山製茶では、全国屈指の品質と味わいを誇る掛川茶を取り扱っています。

当社ホームページでは、鮮やかな緑色と甘味のある深い味わいをより良い状態で
お楽しみいただくために、掛川茶のおいしい淹れ方をご紹介。

詳しくは、下記関連リンクより閲覧いただけますので、ぜひご覧ください。

【掛川茶のおいしい淹れ方】
（1）水道水を沸騰させたまま3～4分置くか、ろ過機を使用して塩素臭を取り除く
（2）人数分の湯呑にお湯を8分目ほど注ぎ、70～80℃まで冷ます
（3）湯冷ましをしている間に、お茶の葉を急須に入れる（1人あたり約2gが適当）
（4）冷ましたお湯を急須に注ぎ、30秒程そのままにしてお茶が浸出するのを待つ
（5）一人一人のお茶の濃さが均一になるように、少しずつ順に湯呑に注ぐ
（6）2煎目はお湯を急須に入れてから10秒程待ってから注ぎ入れる

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丸山製茶では、お客様に安全・安心なお茶をご提供することを第一に考え、
徹底した品質管理を行っています。

有機栽培への取り組み、トレーサビリティの導入、そして厳密な品質検査により、
お子様からお年寄りまで毎日安心してお飲みいただける安全なお茶をご提供。

科学的な検査だけでなく経験豊かな技術者が色や香り、感触を細かくチェック
して品質を見極めています。

【特長】
■FSSC22000の認証取得
■有機栽培への取り組みと各種の認定取得
■kosher（コーシャ）認証
■トレーサビリティの導入
■品質保証
■HALAL（ハラール）認証

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丸山製茶では地元掛川をはじめ全国各地から優良な茶葉を仕入れ、80年にわたって
培った匠の技を活かして、全国に誇る上質なお茶をご提供しています。

また、当社の提携農家である「掛川城南茶業組合」が平成23年度に
第50回農林水産祭で内閣総理大臣賞を受賞。

当社の開発した製品もモンドセレクションなどで数々の賞を受賞しています。

【特長】
■製茶から仕上げ、卸売りまで 一貫体制で高品質のお茶を日本全国に提供
■全国各地のお茶の名産地から優良な茶葉を仕入れている
■お客様のニーズに合ったお茶をご提供、OEMにも幅広く対応
■茶園でつくられた荒茶の中から、品質が良く、味にブレのないものを選定・選別
■できあがった製品を熟練茶師がじっくりとテイスティング
■お客様のご希望に適ったOEM製品やオリジナルブレンドのお茶をご提供

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製茶の工程においては、新しいテクノロジーを活かした設備と、
先進的な製品管理システムを完備しております。

多品種・小ロット生産に対応できるフレキシブルな生産ラインを構築し、
特に近年はティーバッグや粉末茶といったニーズの多様化に対応するため、
加工設備の充実化にも力を入れています。

さらに、消費者の皆様にお茶をいっそう気軽に楽しんでいただくための
新たな製品開発にも積極的に取り組んでいます。

【特長】
■日本全国各生産地からのお茶を1年間約2,000t扱い、有機原料の取扱も充実
■荒茶を新鮮な状態で冷凍・冷蔵保存できる保管施設を完備
■年間を通じて安定した品質の製品を出荷することが可能
■荒茶をお茶として製品化するまでの工程の全製造設備を保有・完備
■トレーサビリティを徹底した安全で安心な製品を皆様のもとにお届け

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丸山製茶では、創業以来80年にわたる経験と豊かな発想を最大限に生かして
アンテナショップの経営や海外展開を手がけています。

日本人の暮らしになじみ、長く愛され続けてきた緑茶文化の伝承と振興を
めざして、魅力あふれる新製品の開発にも取り組んでいます。

アンテナショップ「茶菓きみくら」では、喫茶コーナー、和風庭園を設け、
お茶を味わいながらゆったりと寛げるスペースをご提供。

お客様と直に接することで新製品の反応やニーズの動向を知ることもでき、
お茶文化の振興とともに新製品の開発にも役立っています。

【特長】
■各種イベントへの積極参加
■海外事業部の設置
■海外向け製品の開発
■アンテナショップ「茶菓きみくら」の経営

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丸山製茶株式会社で取り扱う「有機抹茶」をご紹介いたします。

生産から輸出販売まで一貫した体制で安定供給し、
世界各国に必要とされる安心で安全な抹茶をお届け。

生産者・茶商と三位一体となり、中山間地の茶業再生・人材の
活性化に取り組みます。

【SOMAの役割】
■生産者・茶商が出資者となり、主体的に経営に参画する
■競争と変化が激しい世界市場で戦う為に、それぞれの情報を共有し、
　共に協力し合う体制を構築する
■食の安心・安全・環境に配慮し、需要に対応した茶加工技術の
　習得及び向上を図る

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