75種 素材配合 植物醗酵エキス

機能性食品開発研究所では、自然本来のチカラを活かした
『植物発酵エキス』を提供しております。

厳選した素材は、それぞれ栄養価の高い旬の時期に
収穫する事にこだわっています。

ペースト原料、液体原料、粉末原料をご用意。
PB・OEMバルク供給も承ります。お気軽にお問い合わせ下さい。

【特長】
■旬の素材
■3年以上の長期発酵
■豊かな吉備高原の環境
■単品抽出にこだわり75種の素材を厳選
■素材を活かす抽出方法と乳酸菌にこだわってオリジナルの
　植物醗酵エキスに仕上げ

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

日本古来より健康にいいと伝わる「海」「山」「畑」のより良い素材、75種類を厳選しました。

厳選した野菜や果物は全て、ひとつひとつ別樽で仕込み、
さらに栄養価を高めるために、ミネラル豊富な沖縄県産純黒糖を使い、
自然の力でゆっくり抽出！

自然のままの温度で、3年以上発酵・熟成させ、
水や防腐剤などの添加物を一切加えず、じっくりと自然発酵させました。

長い年月をかけできあがった、
植物発酵エキスは様々な検査を行い、
厳しい品質基準に適合していることを検査して出荷しています。 （詳細を見る）

当社では、高い品質の『FFC酵素』を提供いたします。

お客様が安心してご利用頂けるように配慮しており、素材も厳選して使用。
OEM・PB受託製品化を積極的に行っており、研究設備と技術・経験のある
スタッフによる対応で高い成果を得ることが可能です。

また、産学官連携体制も整っており、自社だけでなく大学や公的研究機関との
タイアップによる共同研究も実施しておりますので、新製品開発・
既存製品の改良、製造技術に関する御相談や、成分分析・機能性評価・
官能試験に至るまでトータルにサポートいたします。

※詳細については、お気軽にお問い合わせください。 （詳細を見る）

『植物発酵エキス　SSN000』は、長期・熟成発酵させた
王道植物発酵エキスペーストです。

分包化・瓶詰めも対応。味調整も可能です。

そのままでお試しください。

【特長】
■素材数：75種類
■発酵期間：3年半
■食品添加物：不使用

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『ショウガ発酵エキス』は、高知県産の生姜を使用したペースト原料です。

生姜の風味を活かしました。
ショウガのパンチを効かせたい時におススメ。

分包、ドリンク、ゼリーなどの加工に適しています。

【特長】
■素材数：75種類
■発酵期間：3年半
■食品添加物：不使用

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『植物発酵エキス　LPN000』は、美容・健康ドリンクの定番の液体原料です。

アルコール規格 0.9％以下の濃縮タイプで高配合が可能。

ドリンク、ゼリーなどの加工に適しています。

【特長】
■素材数：18種類（主に岡山県産）
■発酵期間：1年
■食品添加物：不使用

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『植物発酵エキス　AK02』は、国産原料のみ、43種類に厳選した、
安心安全な液体原料です。

フルーツ系の味付けが人気。
粉末原料「AF02」もございます。

ドリンク、ゼリー、粉末などの加工に適しています。

【特長】
■素材数：43種類
■発酵期間：1年
■食品添加物：不使用

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当社が取り扱っている粉末原料『植物発酵エキス　FSN000』
をご紹介します。

王道植物発酵エキスペーストを凍結乾燥。

打錠やカプセル、顆粒におススメです。

【特長】
■素材数：75種類
■発酵期間：3年半
■加工法：フリーズドライ
■食品添加物：シクロデキストリン

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『植物発酵エキス　FCS010』は、様々な剤型に加工可能な粉末原料です。

剤型のバリエーションが豊富で、スムージータイプへの応用が可能。

オープンマーケット向けを推奨します。

【特長】
■素材数：75種類
■発酵期間：3年半
■加工法：スプレードライ
■食品添加物：不使用

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株式会社機能性食品開発研究所のPB・OEM・バルク供給についてご紹介します。

分包化・瓶詰めも対応できる「ペースト」をはじめ、濃度も味もお好みで
調整可能な「液体」、サイズ・形を選べる「打錠」など各種取り扱っています。

ソフトカプセル、ハードカプセルからドリンクまで、形状の選択肢も
豊富に揃っています。貴社のPB商品展開の充実にご活用いただけます。

【供給形状】
■ペースト：分包化・瓶詰めも対応
■液体：濃度も味もお好みで調整可能
■粉末：フリーズドライ・スプレードライをご用意
■丸剤：植物発酵エキスを豊富に含んだお菓子タイプの製品
■打錠：サイズ・形を選べる
■ソフトカプセル：持ち運びしやすい、味の影響がない
■ハードカプセル：カプセル素材は植物性・動物性どちらでも可能

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植物発酵エキスペーストの「潰瘍性大腸炎に対する効果」について
試験結果をもとにご紹介します。

植物発酵エキス群では陽性対照群と比べ大腸の委縮が有意に抑制されました。
また、炎症マーカー分泌量も陽性対照群と比べ優位に抑制。

これらの結果により、植物発酵エキスの摂取による潰瘍性大腸炎の
抑制が示唆されました。

【特長】
■陽性対照群と比べ大腸の委縮が有意に抑制
■炎症マーカー分泌量も陽性対照群と比べ優位に抑制
■植物発酵エキスの摂取による潰瘍性大腸炎の抑制が示唆

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植物発酵エキスペーストの「持久力に対する効果」について試験結果を
もとにご紹介します。

雄性ICRマウスを用い、植物発酵エキスSSNOOOを5％含有した飼料を与えました。

植物発酵エキス群で遊泳時間の伸長、血中乳酸値の低下を確認。

これらの結果により、植物発酵エキスの継続摂取によって、
持久力が向上する可能性が示唆されました。

【特長】
■植物発酵エキス群で遊泳時間の伸長、血中乳酸値が低下
■植物発酵エキスの継続摂取によって、持久力が向上する可能性が示唆

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

植物発酵エキスペーストの「便通改善・腸内環境改善効果」について
試験結果をもとにご紹介します。

4週間の継続接収により、便通に関する自覚症状の緩和が確認されました。

また、摂取後に有用菌である乳酸菌およびビフィズス菌が増加したことから、
植物発酵エキスの継続摂取による整腸効果が示唆されました。

【特長】
■便通に関する自覚症状の緩和が確認された
■摂取後に有用菌である乳酸菌およびビフィズス菌が増加
■植物発酵エキスの継続摂取による整腸効果が示唆された

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

植物発酵エキスペーストの「脂肪蓄積抑制効果」について試験結果をもとに
ご紹介します。

試験飼料群で中性脂肪および内蔵脂肪の低下傾向を示しました。

また、植物発酵エキスの継続摂取による、メタボリックシンドロームの
リスク低減の可能性が示唆されました。

【特長】
■試験飼料群で中性脂肪および内蔵脂肪の低下傾向を示した
■メタボリックシンドロームのリスク低減の可能性が示唆された

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

日本古来より健康にいいと伝わる「海」「山」「畑」のより良い素材、75種類を厳選しました。厳選した野菜や果物は全て、ひとつひとつ別樽で仕込み、さらに栄養価を高めるために、ミネラル豊富な沖縄県産純黒糖を使い、自然の力でゆっくり抽出！

自然のままの温度で、3年以上発酵・熟成させ、水や防腐剤などの添加物を一切加えず、じっくりと自然発酵させました。長い年月をかけできあがった、植物発酵エキスは様々な検査を行い、厳しい品質基準に適合していることを検査して出荷しています。

【期待される効果（一例）】
■潰瘍性大腸炎に関する効果
■持久力に対する効果
■便通改善および腸内環境改善効果
■脂肪蓄積抑制効果

★各種効果の実証試験データ＆エビデンスが掲載されたカタログを進呈中★
詳しくはお問い合わせ、またはPDFをダウンロードしてください。 （詳細を見る）

当社では、高知県産のしょうがを使った「発酵しょうがシロップ」を
取り入れた『PB商品・OEM商品の受託製造』を手掛けています。

シロップは、しょうが汁・しょうが発酵エキスをベースに、
しょうがと相性の良い柚子果汁・発酵液、さらにハチミツなどが
ブレンドされており、辛みがありながらも飲みやすい味わいが特長です。

素材を追加で配合して、オリジナルの原料エキスを製造することも可能。
“温活”をキーワードにした商品づくりをサポートいたします。

【成分分析例】
機能性関与成分として実績のあるしょうが由来成分2種類が含まれています。
■「6-ジンゲロール」
　強い殺菌力があり、解熱作用や鎮痛作用、抗炎症作用などが期待されています。
■「6-ショウガオール」
　血液の流れを良くして代謝を上げ、体を温める効果が期待されています。

※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。 （詳細を見る）

当社は、乳酸菌植物発酵エキスを使用したオリジナルサプリメント開発を行っております。

小ロットからのOEM製品開発ができ、供給形状もドリンク、ペースト、ゼリー、
丸剤、粉末、打錠から選択可能。

また、産学官連携体制も整っており、自社だけでなく大学や公的研究機関との
タイアップによる共同研究も実施しておりますので、新製品開発・既存製品の
改良、製造技術に関する御相談や、成分分析・機能性評価・官能試験に至るまで
トータルにサポートいたします。

【特長】
■小ロットからのOEM製品開発可能
■供給形状もドリンク、ペースト、ゼリー、丸剤、粉末、打錠から選べる
■新製品開発・既存製品の改良、製造技術に関する御相談や、成分分析・
　機能性評価・官能試験に至るまでトータルにサポート

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

ファスティングとは食事の代わりにファスティングドリンク（代謝酵素入りドリンク）を飲用する身体のリセット方法です。

当社では長年にわたり培った乳酸菌発酵技術をファスティング飲料の原材料・素材として提供いたします。
基本原材料の他、お客様から提供された素材によるオリジナルブレンドの作成も可能です。

お客様のPB（プライベートブランド）商品として短期間で提供できるよう様々な形状でのバルク商品を取り扱っております。
もちろん容器、パッケージなどの一括したお引き受けも可能です。

※詳細はお気軽にお問い合わせください。
 （詳細を見る）

「冷え性」は、明確な定義がなく病気として扱われませんが、近年では生活習慣やストレスから「冷え」を訴える人は男女とも増加傾向にあります。

■食事による冷え性改善
ショウガ、トウガラシ、ヒハツなどが挙げられます。
中でもショウガは、古くから中国では薬用として用いられてきました。ショウガにはジンゲロールおよびショウガオールが含まれており、これらの成分の働きにより体を温めることが報告されています。

【当社のOEM】
■上記の冷え性に有効な原材料・素材を提供するのは勿論、お客様から提供された素材によるオリジナルブレンドの作成も可能
■小ロットからのOEM製品開発可能
■供給形状もドリンク、ペースト、ゼリー、丸剤、粉末、打錠から選べる
■新製品開発・既存製品の改良、製造技術に関する御相談や、成分分析・機能性評価・官能試験に至るまでトータルにサポート

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
 （詳細を見る）

当社では75種類の素材を配合した植物発酵エキスの製造を行っています。
分包化・瓶詰めも対応できる「ペースト」をはじめ、濃度も味もお好みで
調整可能な「ドリンク」、サイズ・形を選べる「打錠」など各種取り扱っています。
貴社のPB商品展開の充実にご活用いただけます。

【OEM・PB供給の特長】
・ペースト・ドリンク・カプセル・丸剤・打錠・粉末などの様々な形状を選択可能
・試作も可能で小ロットから注文OK
・酵素ドリンク・温活向け健康食品・腸活向けサプリメントなど多数実績あり

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

『植物発酵エキス　LCS005』は、美容・健康ドリンクにおける定番の液体原料です。

長期熟成・発酵させた植物発酵エキスペーストを配合。

ドリンク、ゼリーなどの加工に適しています。

【特徴】
■素材数：75種類
■発酵期間：3年半
■食品添加物：不使用

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

素材のエキス抽出は旬の素材を1つ1つ丁寧にエキス抽出した後、混ぜ合わせ3年以上長期発酵・熟成させています。

70種類以上の素材の恵みと発酵によるチカラで、偏りがちな食生活が気になる方を応援します。

ビン詰め、分包、ドリンク、ゼリー、丸剤など、幅広い剤型に加工できます。

【特長】
■四季折々の旬の素材（野菜・果物・海藻・穀類等）を使用
■3年以上発酵・熟成
■香料・着色料・保存料不使用 （詳細を見る）

素材のエキス抽出は旬の素材を1つ1つ丁寧にエキス抽出した後、混ぜ合わせ3年以上長期発酵・熟成させています。

70種類以上の素材の恵みと発酵によるチカラで、偏りがちな食生活が気になる方を応援します。

ビン詰め、分包、ドリンク、ゼリー、丸剤など、幅広い剤型に加工できます。

【特長】
■四季折々の旬の素材（野菜・果物・海藻・穀類等）を使用
■3年以上発酵・熟成
■香料・着色料・保存料不使用 （詳細を見る）

当社では、高知県産のしょうがを使った「発酵しょうがシロップ」を
取り入れた『PB商品・OEM商品の受託製造』を手掛けています。

シロップは、しょうが汁・しょうが発酵エキスをベースに、
しょうがと相性の良い柚子果汁・発酵液、さらにハチミツなどが
ブレンドされており、辛みがありながらも飲みやすい味わいが特長です。

素材を追加で配合して、オリジナルの原料エキスを製造することも可能。
“温活”をキーワードにした商品づくりをサポートいたします。

【成分分析例】
機能性関与成分として実績のあるしょうが由来成分2種類が含まれています。
■「6-ジンゲロール」
　強い殺菌力があり、解熱作用や鎮痛作用、抗炎症作用などが期待されています。
■「6-ショウガオール」
　血液の流れを良くして代謝を上げ、体を温める効果が期待されています。

※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。 （詳細を見る）

株式会社機能性食品開発研究所で取り扱う、『吉備のクラフトコーラ』を
ご紹介いたします。

自然豊かな岡山県吉備中央町で、地元の契約農家さんが大事に育てたフルーツと
11種類のスパイス・ハーブを厳選。
モモ、ユズ、キウイフルーツなどの植物発酵エキスを原材料に使用しております。

炭酸水で2～4倍程度お好みで割ってお召し上がりください。また、料理の調味料や
デザートの甘味料としてちょっとしたアクセントにも好適です。

【特長】
■シナモン、ヒハツ、レモングラス、オレガノ、クローブ、カルダモン、
　スターアニスなどのスパイス・ハーブ
■発酵食品メーカーによる植物発酵エキス（モモ×ユズ×キウイフルーツ）
■冷蔵庫で冷やしたり、氷やレモンを入れるとよりおいしく
■香料・着色料・保存料不使用
■オーガニック派のためのクラフトコーラ

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

株式会社機能性食品開発研究所で取り扱う、『吉備のクラフトコーラ』を
ご紹介いたします。

自然豊かな岡山県吉備中央町で、地元の契約農家さんが大事に育てたフルーツと
11種類のスパイス・ハーブを厳選。
モモ、ユズ、キウイフルーツなどの植物発酵エキスを原材料に使用しております。

炭酸水で2～4倍程度お好みで割ってお召し上がりください。また、料理の調味料や
デザートの甘味料としてちょっとしたアクセントにも好適です。

【特長】
■シナモン、ヒハツ、レモングラス、オレガノ、クローブ、カルダモン、
　スターアニスなどのスパイス・ハーブ
■発酵食品メーカーによる植物発酵エキス（モモ×ユズ×キウイフルーツ）
■冷蔵庫で冷やしたり、氷やレモンを入れるとよりおいしく
■香料・着色料・保存料不使用
■オーガニック派のためのクラフトコーラ

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当社が取り扱っている粉末原料『トンカットアリ100倍濃縮エキス末』をご紹介します。

粉末化したトンカットアリを蒸留水で煮て100倍濃縮させた後、フリーズドライ加工しました。

打錠やカプセル、顆粒におススメです。

【特長】
■産地：マレーシア
■加工法：フリーズドライ（100倍濃縮）
■食品添加物：不使用
■その他：水溶性粉末 （詳細を見る）