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最終更新日:2020-09-10 10:24:10.0

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テンシプレッサーご説明資料【※分析事例あり】

食感測定機「テンシプレッサー」【※測定事例あり】

食感測定機「テンシプレッサー」【※測定事例あり】 製品画像

食感測定機「テンシプレッサー」は、その名の通り食材の食感を分析・測定する装置です。
単純に数値を計るだけでなく、目指す仕上がり(もっちり、粒感の有無など)に合わせ、分析をすることが可能です。また、自社開発製品だからこそ、お客様のニーズに合わせたカスタマイズが可能である点も大きな強みです。

PDFダウンロードより、分析項目や測定事例をまとめた技術資料をご覧いただけます。

【特長】
■”食感”に関する幅広い測定・分析が可能
■50年以上の実績あり
■納入実績多数あり
(食品メーカー、食品関連機器メーカー、学校など)

※PDFダウンロードより、分析項目や測定事例をまとめた技術資料をご覧いただけます。
※詳しくは、お気軽にお問合せください。 (詳細を見る

【技術資料】食感(テクスチャー)測定における分析項目とは?

【技術資料】食感(テクスチャー)測定における分析項目とは? 製品画像

本資料は、食感や咀嚼感に関わる分析項目をはじめ、飯、麺、野菜、肉などそれぞれの測定事例をまとめた技術資料です。

食品メーカー、食品関連機器メーカー、学校や研究所など、食品の物性を測定・分析される方のご参考になれば幸いです。

※技術資料は、PDFダウンロードよりご覧いただけます。
※詳しくは、お気軽にお問合せください。 (詳細を見る

取扱会社 テンシプレッサーご説明資料【※分析事例あり】

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物性(食感)測定器の開発・販売 食品全般、やわらかい物から硬いものまであらゆるものをお客様のニーズに合わせて数値化致します。 得意とする測定 1)米飯集団粒:硬さ・こし・付着・粘り 2)米飯一粒:表面、全体の硬さ・粘り 3)麺類:硬さ・弾力・粘り 4)揚げ物:硬さ・さくさく感 5)畜肉:柔らかさ、噛みごたえ、柔軟性、もろさ、弾力性 6)海苔:口解けやすさ、硬さ その他、パン、ゼリー、野菜等測定できます。 えん下困難者用食品、ユニバーサルデザインフードの測定も可能

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