【総合カタログ】フードシステム・エンジニアリング

当カタログは、製鉄関連設備・食品生産関連設備・産業機械・加工、
組立請負等の総合機械メーカーのフードシステム・エンジニアリング関連の
製品総合カタログです。

加湿、加熱、冷却、発酵、凍結、保管などに使用が最適な
「タワーコンベア」をはじめ、蒸気とヒーターを併用したハイブリッド型の
「インテグラルオーブン」、蒸気消費量が少ない「トンネル蒸し機」など
様々な食品生産関連設備の製品を掲載しております。

【掲載内容】
■フードシステム・エンジニアリング関連製品
■ご提供設備・機器

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

当製品は、蒸し商品、用途により機種選定ができ、洗浄性、安全性、経済性を考慮した多品種対応蒸し機です。

蒸しムラがなく均一な仕上がり、露落ち対策は当たりまえのこと。
従来よりも更に省エネ性能を高めたモデルや、サニタリー性を高めたモデル、
低温から高温への温度カーブを実現したモデルなど、お客様のご要望に応じてカスタマイズを承っております。

【特長】
■露落ちを防ぎ、製品ロスを出さない
■ムダが少なく省エネ
■出入口は当社独自の蒸気漏洩防止装置を装備
■洗浄しやすく衛生的
■カス等の異物が留まりにくい構造
■洗浄性を向上させたオープントップスチーマーもご用意

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『タワーコンベア』は、加湿、加熱、冷却、発酵、凍結、保管などの
時間処理を必要とする時に利用が最適なコンベアです。

立体スペースを利用するので、従来のコンベアに比べ効率のよい
設備の計画・施工が可能です。

処理製品が常に水平に保たれて移動し、水平レベルを要求する製品の
処理に最適です。

また、起動や停止時のショックがほとんどなく、製品の破損や変形が
ありません。

さらに、付帯装置の追加で、蒸し・冷却・凍結・乾燥・発酵・加熱・
保管などのシステムができます。

【特長】
■従来のコンベアに比べて効率よい設備の計画、施工が可能
■起動や停止時のショックがほとんど無い
■付帯装置の追加が可能

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『インテグラルオーブン』は、蒸気とヒーターを併用したハイブリッド型の
オーブンです。

焼き、蒸し、蒸し焼きの全ての工程が1台でこなせます。
また、蒸す＋焼く工程で調理時間が短縮できます。

更に、製品に最も適した温度、湿分を簡単に調理することができます。

【特長】
■蒸気・ヒーターを併用
■ハイブリッド型
■調理時間の短縮が可能

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『トンネル蒸し機』は、独自の断熱構造により熱保有が大きい蒸し機です。

本体内部の仕切り板、出入り口の蒸気漏洩低減装置により、少ない蒸気で
蒸すことができます。

蒸し時間の調整や、湿分の調整が簡単で、蒸気の噴射角度を変更することで、
より製品に最適な湿分を供給することができます。

また、全てのタイプで品質、安全、衛生を重視した構造になっています。

【特長】
■断熱構造採用
■出入り口の蒸気漏洩低減装置

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当製品は、オーブン機能、蒸し機能、蒸し焼き機能の3つの調理機能を備えた
ハイブリッドオーブンです。

蒸気とヒータ(電気又はガス式)を併用しているため、
焼きと蒸しを同時に、又は前半後半で分けるなど、色々な調理方法を設定出来ます。
今まで連続生産が出来なかった商品もこれさえあれば大丈夫。あのフランスパンも連続で生産することが出来ます。

当社展示室にテスト機を常備しています。蒸し、焼き、殺菌など新製品の条件出しにも是非ご活用下さい。

【特長】
■蒸し、焼き、蒸し焼きの工程を1台でこなせるため、スペースを有効活用
■用途や現場に合わせた熱源(電気、ガス)を選択
■製品に適した温度、湿り度を調整
■加湿しながら焼成することで商品に熱の伝わりが早くなり調理時間を短縮することが可能
■本体サイズはお客様ご要望に対応可能

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