セティ株式会社健康科学部
最終更新日:2021-08-10 14:08:29.0
酵母エキス 風味向上202104s
基本情報酵母エキス 風味向上
様々な風味を付与する酵母エキス
時間を掛けて醸造されたビール酵母を原料に製造されています。
・スタンダードタイプ(Bouillonシリーズ)
・ミートタイプ(Viandeシリーズ、Asadaシリーズ)
・うま味強化(Aromorシリーズ)
・シーフード風味強化
・チーズ風味強化 等
<特長>
●天然のアミノ酸、たんぱく質、ビタミンを豊富に含有
●多様な風味を付与
●コーシャ―、ハラル対応
酵母エキス
時間を掛けて醸造されたビール酵母を原料に製造されています。
◎スタンダードタイプ(Bouillonシリーズ)
◎ミートタイプ(Viandeシリーズ、Asadaシリーズ)
◎うま味強化(Aromorシリーズ)
◎シーフード風味強化(Seafood Booster ASIA、Shrimp/Prawn Booster)
◎チーズ風味強化 (Cheese Booster Plus)
(主要製品)
■ Bouillon N , LS ,V:スタンダードな酵母エキス
■ Viande R:肉汁様の風味を有する酵母エキス
<特長>
● 天然のアミノ酸、たんぱく質、ビタミンを豊富に含有
● 多様な風味を付与
● コーシャ―、ハラル対応 (詳細を見る)
酵母エキス Veatyシリーズ
Veatyシリーズで製品をトータルサポート【マスキング、風味付与】できます。
大豆たんぱくのマスキングには「Soy Masker」、エンドウ豆たんぱくには「Pea Masker」など、素材にあわせ幅広くラインナップしております。
代替肉製品、ベジミート、アニマルフリー製品等に。
◎マスキング(大豆、エンドウ豆、植物性たんぱく)
◎ボディノート(チキン、ローストチキン)
<特徴>
●天然のアミノ酸、たんぱく質、ビタミンを豊富に含有
●多様な風味を付与
●コーシャ―、ハラル対応 (詳細を見る)
取扱会社 酵母エキス 風味向上
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