Air鶏カタログ2021

『Air 鶏』は、業務用の鶏肉2kgパックの開封～取り出し～原料の脱水を
自動化し、工場における袋開封の手作業を省力化します。

鶏肉2kgパックにエアを注入、側面をカッターでカット、中身を取り出し、
袋を回収までを自動化。

最大900袋/時のスピードで面倒だった袋開封作業の省力化を実現します。

【特長】
■ステンレス鋼製カッターで袋を確実にカット
■原料表面の脱水、空袋も自動で回収
■手作業の大幅な効率化を図れる900袋/時の処理能力
■各種設定は袋の種類ごとに登録可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

『マイスター』は、調味液を肉などの食材の内部まで素早く浸透させ、
塩漬時間を大幅に削減できる真空タンブラーです。

間欠真空機能により調味液を浸透しやすくし、
独自形状の羽根のマッサージ効果で柔らかくジューシーに仕上がります。

少ない量の調味液で処理ができ、無駄をなくしてコストも削減可能。
タンクに冷却機能が付いており、処理中の菌の増殖を抑えられます。

【特長】
■タンク容量は350L、750Lの2種類（特注で200Lも対応可能）
■仕込み時間を大幅に短縮
■歩留まりが向上し、コストダウンに貢献
■タッチパネルで簡単に操作

★デモを実施中です。ご希望の方は「お問い合わせ」よりお申し込みください。

★このほか、商品開発向けの“卓上型真空タンブラー”や、
　高機能な“スチームコンベクションオーブン”もラインアップしています。
　詳しくは基本情報欄をご覧ください。 （詳細を見る）

『マイスター』は、食材を素早く・柔らかく・ジューシーにし、
調味液の浸透促進とマッサージで美味しいプロの味を実現する
冷却装置付真空タンブラーです。

美味しさに必要な調味液を素早く素材の内部まで浸透させ、
且つジューシーな仕上がりが期待できます。
いつもの食材に、確実にワンランク上の美味しさを実現します。

【特長】
■処理時間の短縮
■食材の食感向上
■調味液ロスの減少
■風味付け、臭み消し
■歩留まり向上

※詳細はPDF資料をダウンロードいただくか、お問い合わせください。
※デモ機貸出可能。お気軽にお申し付けください！
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