株式会社平井カンパニー食材に味付け『冷却付真空タンブラー』　※デモ機貸出中

最終更新日：2020-07-10 13:15:17.0
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手作業による労力・工数を解消！生産時間を７５％削減。調味液のロスの大幅削減にも【動画解説あり】

『マイスター』は、食材を素早く・柔らかく・ジューシーにし、
調味液の浸透促進とマッサージで美味しいプロの味を実現する
冷却装置付真空タンブラーです。

美味しさに必要な調味液を素早く素材の内部まで浸透させ、
且つジューシーな仕上がりが期待できます。
いつもの食材に、確実にワンランク上の美味しさを実現します。

【特長】
■処理時間の短縮
■食材の食感向上
■調味液ロスの減少
■風味付け、臭み消し
■歩留まり向上

※詳細はPDF資料をダウンロードいただくか、お問い合わせください。
※デモ機貸出可能。お気軽にお申し付けください！

関連リンク - https://hiraicompany.jp/products/detail/5

基本情報食材に味付け『冷却付真空タンブラー』　※デモ機貸出中

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型番・ブランド名	日本製　真空タンブラー「MEISTER350/750」
用途／実績例	【用途】・からあげ　チキンステーキ　大豆ミート　牛タン　チキンサラダ　その他【導入事例】ハム・ソーセージメーカー様ハム・ベーコンのピックル液浸漬の効率化に。従来の浸漬から大幅に時間を短縮し歩留まり向上へ。コンビニベンダー様お弁当用・店頭販売用のから揚げの味付けに。冷めても美味しいジューシーな触感を実現。食肉メーカー様牛タンの味付け、軟化、触感向上に。スーパーCK様：店舗総菜コーナーの食材味付処理用としてから揚げやチキンステーキなど惣菜売場用商品の味付け処理用として。歩留まり向上と冷めても柔らかくておいしい商品が製造可能に