BUREAU VERITAS FEAC FOOD TESTING

ビューローベリタスの『食品分析サービス』は、様々な食品検査を通じて、
食品の安全、品質の透明性をサポートいたします。

一般的な食品分析検査に加えて、おいしさ分析のようなお客様の
商品差別化にご活用いただけるサービス。

また、幅広い品種に対応できるGMO検査など、特色のある検査分析も
ご用意しております。

【検査メニュー】
■食品DNA検査
■食品理化学検査
■食品衛生検査
■食品おいしさ分析
■安定同位体検査
■ペットフード
■輸入食品検査

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

生物は炭素を骨格として主に水素、窒素、酸素の軽元素から構成され、
これら軽元素には安定同位体が存在しています。

安定同位体の割合は環境により変化するため、安定同位体比を分析する
ことにより、産地判別、異性化糖添加の有無およびストレート果汁判別が
可能になります。

また、産地判別データベースの作成のご相談も承ります。

【検査項目】
■産地判別（推定検査）
■糖添加判別・原料由来判別
■安定同位体比測定

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

『食品おいしさ分析』は、五感に頼っていた官能検査を機器分析により
科学的に評価するという、食味評価の新しいコンセプトに基づく分析検査です。

うまみ成分、脂肪酸組成、食感、色彩、香り、鮮度など、食品の種類に
よって測定項目を設定。

ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。

【検査項目】
■食肉 食味構成要素分析
■米 食味構成要素分析
■その他 食品食味構成要素分析
■官能検査

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

『食品理化学検査』は、食品衛生法、飼料安全法などにより定められた
基準に沿った分析を行います。

成分表示や、アレルギー物質の表示、または有害物質などの基準値への
適合性判断等に使用。

ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。

【検査項目】
■成分分析
■食品添加物
■重金属・有害物質、残留農薬、残留動物用医薬品
■食物アレルギー含有検査(表示義務7品目)
■食物アレルギー含有検査(表示推奨品目)
■その他品目

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

『食品DNA検査』は、ビューローベリタスが得意とする検査分野です。

遺伝子分析技術は、BSE発生に対応して飼料中からの動物由来物質の
排除のための動物由来物質含有検査や、種苗法に対応した作物品種識別検査など、
多岐にわたります。

畜産物・魚介類DNA識別検査 畜水産物の銘柄や表示品種の科学的検証、また
個体識別検査など、肉類・魚類の品種識別関連検査を各種ご用意しています。

【検査項目(一部)】
■遺伝子組み換え食品検査(GMO検査)
　農産物や加工食品中の遺伝子組み換え体の含有の有無を検査
■米品種識別DNA検査
　精米またはおにぎり等の炊飯米の検査やコシヒカリ新潟BL品種の判別検査を実施
■農産物品種識別検査
　小豆、白インゲン豆、金時豆、大豆について品種識別検査を実施

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