【英語版】minispec

「TD-NMR」による総脂質と水分の分析は、粉砕していないサンプルを空の
試料管に入れ、サンプルの重さを量り、試料管を『minispec装置』に
挿入するだけで容易に行うことができます。

数秒後には、正確で信頼性の高い総脂肪と水分のパーセント含量の結果が
表示されます。

この伝統的なTD-NMR標準法は、食品や飼料、種子、油かす、単一の種子や
トウモロコシのような広い範囲の試料に適していますが、さらに医薬品の
粉末や錠剤、硫黄のような化学物質、ポリマー、その他の試料にも
適用可能です。

食品分野では、チョコレートが代表的ですが、ミルクまたはベーキング
パウダーなども測定できます。

※英語版カタログをダウンロードいただけます。
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

チョコレートや多くの菓子製品の原料であるココアバターなどの油脂の
結晶化は、最終製品の品質や外観に直接影響を与えるため、正しく
評価しておくことが重要です。

結晶化は、加工や保存条件によっても影響を受けることがあり、現在の
測定方法では、サンプル調製を含めて最大で44時間かかることがあります。

製品に使用されている油脂原料の品質をタイムリーに判断する必要がある
製造メーカーのために、ブルカーは現在、2時間以内で結晶化の特性評価を
行うことのできる、新しい方法をご提供しています。

【特長】
■油脂の構造と品質の迅速な分析と特性評価
■正確な測定
■再現性がある
■使いやすい
■最小限の設置環境とインフラに関する要件
■化学薬品の調製が不要

※英語版カタログをダウンロードいただけます。
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

『minispec』は、液滴粒径分布の迅速かつ正確な分析を可能にすることで、
製造メーカーに製品のエマルジョンの安定性、コントロールリリース、
レオロジー特性などの重要な情報を提供します。

油中水滴（および水中油滴）エマルジョンの粒径分布は、マーガリン、
バター、マヨネーズ、サラダドレッシング、ソフトチーズなどの食品の
味、匂い、外観、および微生物の安定性に影響を与えます。

化粧品業界では、液滴サイズ分布は、乳化プロセスと長期的な乳化安定性の
関係の理解に貢献しています。

【特長】
■パルス幅ではなく、パルス強度を変えるG-Var方式を搭載
■試料に手を加えたり、希釈する必要のない、最小限の試料調製
■シングルエマルジョンおよびダブルエマルジョンの両方で検証済み
■NMRはクラスターの大きさではなく、液滴の大きさを測定可能

※英語版カタログをダウンロードいただけます。
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）