滝川工業株式会社

【スチーマー、ハイブリッドオーブン等多数掲載】総合カタログ

スチーマー、ハイブリッドオーブン、焼き印機IHマーカー、各種コンベヤ等フードシステム・エンジニアリング関連製品を掲載！

当カタログは、製鉄関連設備・食品生産関連設備・産業機械・加工、 組立請負等の総合機械メーカーの フードシステム・エンジニアリング関連の製品総合カタログです。 加湿、加熱、冷却、発酵、凍結、保管などに…

コンベア　タワーコンベア

生産プロセスの合理化に。

加湿、加熱、冷却、発酵、凍結、保管…等、時間経過を必要とするものにご利用ください。

コンベア『タワーコンベア』

単体でも利用可能！各種ユニットと組み合わせで様々な用途に利用が可能！

『タワーコンベア』は、加湿、加熱、冷却、発酵、凍結、保管などの 時間処理を必要とする時に利用が最適なコンベアです。 立体スペースを利用するので、従来のコンベアに比べ効率のよい 設備の計画・施…

オーブン『インテグラルオーブン』

蒸気と新たな蒸気のコラボレーション！

『インテグラルオーブン』は、蒸気とヒーターを併用したハイブリッド型の オーブンです。 焼き、蒸し、蒸し焼きの全ての工程が1台でこなせます。 また、蒸す＋焼く工程で調理時間が短縮できます。 …

蒸し機『トンネル蒸し機』

蒸し商品、用途により機種選定が可能です！

『トンネル蒸し機』は、独自の断熱構造により熱保有が大きい蒸し機です。 本体内部の仕切り板、出入り口の蒸気漏洩低減装置により、少ない蒸気で 蒸すことができます。 蒸し時間の調整や、湿分の調…

RATIONAL製スチームコンベクションオーブン

1973年に設立されたRATIONAL社は業務用厨房での加熱調理分野における世界屈指の市場リーダー、テクノロジー・リーダーです。

ロースト、グリル、ベイク、揚げ物、蒸し煮、スチームのすべてをこなすことができるスチームコンベクションオーブンです。卓越した調理性能を有しており、アイコンとジョグダイヤルによる簡単な操作で個別にプログラ…

スチームコンベクションオーブン『iCombi Pro』

最大限の負荷をかけた場合でも優れた均一性を保証する新型スチームコンベクションオーブン！

当社では、1台で、蒸す・焼く・煮る・茹でる・揚げる・炒める・炊く等の 幅広い加熱調理に対応するRATIONAL（ラショナル）社製の スチームコンベクションオーブン『iCombi Pro』を取り扱っ…

タワー式発酵装置

処理時間・処理条件はタッチパネルで簡単に変更できます！

当社では、立体空間を利用することで段数に比例して設置面積を 少なくできる『タワー式発酵装置』を取り扱っております。 発酵前半と後半で、発酵条件を変更可能。 製品の特性に対応することができます…

マルチ対応型焼印機『IHマーカー』

メンテナンスフリーのIH方式による高速刻印焼きが可能！

当社では、刻印部をIHで加熱する新しいタイプのマルチ対応型焼印機 『IHマーカー』を取り扱っております。 饅頭や中華まん、ケーキなどにロゴや文字などを刻印焼きが可能。 高度な制御により、常に…

極低圧蒸気発生システム『連続式蒸し機』

バラエティ豊かな蒸し商品づくりに幅広く対応します！

当社では、極低圧で湯気に近い蒸気を特殊な発生装置を使用することなく 供給することができる極低圧蒸気発生システム『連続式蒸し機』を 取り扱っております。 従来の強い蒸気も供給でき、ほとんどの商…

中華饅頭設備

より良い品質を追求し世界で数多くの実績を誇る滝川の中華饅頭設備！

当社が提供する『中華饅頭設備』は、少ない人数で安全性の高い 衛生的なラインを構成することが可能です。 適切な発酵条件、褐変を防ぐ湿熱コントロールにより、 より均一な発酵を実現します。 …

連続殺菌冷却機『VS/HSシリーズ』

食品の大量殺菌冷却に好適な連続殺菌冷却機！

当社では、省スペース設計でムラなく均一な加熱殺菌を実現する 連続殺菌冷却機『VS/HSシリーズ』を取り扱っております。 効率的な冷却が可能。 温度データロガーや、安心のコンベヤ保護装置などが…

多品種対応蒸し機『スチーマー』

蒸しムラがなく均一な仕上がり。お客様のご要望に応じてカスタマイズを承っております

当製品は、蒸し商品、用途により機種選定ができ、洗浄性、安全性、経済性を考慮した多品種対応蒸し機です。 蒸しムラがなく均一な仕上がり、露落ち対策は当たりまえのこと。 従来よりも更に省エネ性能を高…

ハイブリッドオーブン -Versale(バーサル)-

これからの調理や商品に革命を起こします。商品により加熱方式の選択ができる多才なオーブン

当製品は、オーブン機能、蒸し機能、蒸し焼き機能の3つの調理機能を備えた ハイブリッドオーブンです。 蒸気とヒータ(電気又はガス式)を併用しているため、 焼きと蒸しを同時に、又は前半後半で分け…

タワーコンベヤ

従来の常識を覆す革新的システム。さまざまな用途にお使いいただける汎用性に優れたコンベヤ

当製品は、加熱・冷却・乾燥など長時間処理を必要とする商品に 適している省スペース型バーチカルモデルのコンベヤです。 単体でもストッカー、ストレージコンベヤとしてご使用いただけます。 熱源との…