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代替肉製品、ベジタリアン･ヴィーガン向けの製品に（マスキング、風味付与）
Veatyシリーズで製品をトータルサポート【マスキング、風味付与】できます。 大豆たんぱくのマスキングには「Soy Masker」、エンドウ豆たんぱくには「Pea Masker」など、素材にあわせ…
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免疫強化向け、スポーツ向け素材。(1,3)(1,6)β-グルカン含有。
Yestimun(イエスティマン)は、(1,3)(1,6)β-グルカンを80%以上含有するビール酵母抽出物です。 免疫強化向け、スポーツ向け素材。ベータグルカン。 ＜特長＞ ●(1,3)(1,…
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オーク樽で熟成させたような複雑な風味を付与
自生オークから水のみで抽出・濃縮した100％オーク由来の抽出物。 オーク樽で熟成させたような複雑な風味を付与できます。 加工食品、焼き菓子（ウイスキー風味、ブランデー風味、ラム酒風味）、食酢／…
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低着色のβ-カロテン（粉末品）。プロテインや青汁などの粉末飲料の栄養強化に。
β-Carotene 15% LCSは、通常、橙色を呈する着色料レベルの添加量では、ほとんど色がつかず、また、水への分散性も良好です。 プロテイン、青汁、ドリンクやゼリーなどの栄養強化に。 ＜…
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極性脂質を豊富に含む食用オーツ麦オイル。クリーンラベル製品に。
従来、オーツ麦油脂の効率的な回収には数種類の有機溶媒が必要でしたが、エタノールと水のみによるオイル抽出・分別法が開発され、食品グレードのオーツ麦オイル製品が実現しました。 乳化力を持つ植物オイル。 …
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パーム由来トコトリエノール
Gold Tri.E は、パーム由来トコトリエノールです。 ■Gold Tri.E 50S（液体） ＜特長＞ ●パーム由来トコトリエノール ●臨床データあり ●アレルゲンフリー ●コー…
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植物性キトサン。アレルゲンフリー
麹カビ（Aspergillus Niger）の細胞壁から得られた、高品質のアレルゲンフリーの植物性キトサンです。 ウェイトマネジメントの健康食品向けの製品です。 また、加工助剤、抗菌用途等にご使用…
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内生胞子を形成。優れた耐酸・耐熱性。糖化菌。
納豆菌・枯草菌などのバチルス属の菌は、高温などの過酷な条件下におかれると、内生胞子を形成するため非常に安定で、耐酸・耐熱性に優れています。 ■納豆菌 Bacillus subtilis natto …
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生体内でグルタチオン産生可能な乳酸菌
ME-3はグルタチオンを合成、酸化還元する機構を持っており、抗酸化能をはじめ、様々な生理活性が期待されます。 美容やメタボ向けのサプリメントに。 ■Limosilactobacillus fe…
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プロバオティクス酵母、海外で50年以上の使用実績
1920年頃、フランス人微生物学者Boulard博士が、ベトナムにて現地人たちがライチと(Litchi)から作られた飲み物を飲むことにより、下痢を緩和していたことに気付きました。この飲み物から活性物質…
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自然由来のマイクロカプセル。優れた耐酸・耐熱性。
スポルスは胞子形成能を有するため、優れた耐酸・耐熱性を示します。これは、自然由来のマイクロカプセルとも呼べる機能です。 ■有胞子性乳酸菌 スポルス [Bacillus coagulans／ We…
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商品コンセプトに合わせて独自にブレンド可能。11製品をラインナップ。使い切りやすい100g包装。
使いきりやすい小ロット対応 (100g包装) の高濃度乳酸菌／ビフィズス菌（生菌）。11製品をラインナップしています。 ●高濃度シリーズ● (1) 高濃度ビフィズス菌（ラクティス種）Bifid…
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発酵食品に使用可能な乳酸菌20種をミックスに
ビフィズス菌4種と乳酸菌など合計20種類を配合したプレミックス製品です。 ヒト由来・植物由来・動物由来乳酸菌がバランスよく配合されています。 一度に多菌種を摂ることができます。 ＜特長＞ …
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乳酸菌・ビフィズス菌 多種ラインナップ。
ベルギー THT社製 乳酸菌 セティでは、植物由来乳酸菌やその他乳酸菌・ビフィズス菌単菌を豊富に揃えております。 詳細は弊社HPをご覧下さい。 ●各種単菌 ●生菌
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特色のあるリアクションフレーバー
スナックシーズニング、ハム・ソーセージ、タレ、スープ等に欠かせない調味料原料の植物たんぱく加水分解物（HVP）。うまみの強さ、畜肉感、ロースト感を付与します。 近年はプラントベースフード・代替肉向け…
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