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プロバオティクス酵母、海外で50年以上の使用実績
1920年頃、フランス人微生物学者Boulard博士が、ベトナムにて現地人たちがライチと(Litchi)から作られた飲み物を飲むことにより、下痢を緩和していたことに気付きました。この飲み物から活性物質…
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レモンのフレッシュな香り。無加糖のレモン100%ピューレ。
新鮮なレモンを皮・種を含めて細かくピューレ状にした製品です。 ドリンク･スムージー、スイーツ、調味料に。 その他のチリピューレの取扱もありますので、御相談ください。 ＜チリピューレ＞ ◆グ…
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よりマイルドな辛さのチリピューレ。
新鮮なグリーンカイエンチリ ピューレの種を残したまま細かくピューレ状にした製品です。 その他のチリピューレの取扱もありますので、御相談ください。 ＜チリピューレ＞ ◆グリーンカイエンチリ ピ…
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マイルドな辛さのチリピューレ。
新鮮なハラペーニョチリの種を残したまま細かくピューレ状にした製品です。 その他のチリピューレの取扱もありますので、御相談ください。 ＜チリピューレ＞ ◆グリーンカイエンチリ ピューレ ◆グ…
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程よい辛さのチリピューレ。
新鮮なレッドカイエンチリを粉砕し、ピューレ状にした製品です。 その他のチリピューレの取扱もありますので、御相談ください。 ＜チリピューレ＞ ◆グリーンカイエンチリ ピューレ ◆グリーンハラ…
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程よい辛さのチリピューレ。
新鮮なハラペーニョチリを粉砕し、ピューレ状にした製品です。 その他のチリピューレの取扱もありますので、御相談ください。 ＜チリピューレ＞ ◆グリーンカイエンチリ ピューレ ◆グリーンハラペ…
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ビフィズス菌（生菌）。使いきりやすい100g包装品。
高濃度ビフィズス菌 5,000 億 cfu/g Bifidobacterium animalis lactis（ビフィドバクテリウム・アニマリス・ラクティス） 発酵乳由来。
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乳酸菌（生菌）。使いきりやすい100g包装品。
高濃度ラブレ菌 3,000 億 cfu/g Levilactobacillus brevis （レビラクトバチルス・ブレビス） （旧学名：Lactobacillus brevis） 発酵パン…
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乳酸菌（生菌）。使いきりやすい100g包装品。
高濃度ロイテリ菌 1,000 億 cfu/g Limosilactobacillus reuteri （リモシラクトバチルス・ロイテリ） （旧学名：Lactobacillus reuteri） …
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乳酸菌（生菌）。使いきりやすい100g包装品。
高濃度アシドフィルス菌 1,000 億 cfu/g Lactobacillus acidophilus（ラクトバチルス・アシドフィルス） 発酵乳由来。
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乳酸菌（生菌）。使いきりやすい100g包装品。
高濃度カゼイ菌 3,000 億 cfu/g Lacticaseibacillus casei （ラクチカゼイバチルス・カゼイ） （旧学名：Lactobacillus casei） チーズ由来…
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乳酸菌（生菌）。使いきりやすい100g包装品。
高濃度ブルガリカス菌 500 億 cfu/g Lactobacillus bulgaricus（ラクトバチルス・ブルガリカス） 発酵乳由来。
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乳酸菌（生菌）。使いきりやすい100g包装品。
高濃度ラムノーサス菌 2,500 億 cfu/g Lacticaseibacillus rhamnosus （ラクチカゼイバチルス・ラムノーサス） （旧学名：Lactobacillus rham…
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乳酸菌（生菌）。使いきりやすい100g包装品。
高濃度ガセリ菌 1,000 億 cfu/g Lactobacillus gasseri （ラクトバチルス・ガセリ） ヒト由来。
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乳酸菌（生菌）。使いきりやすい100g包装品。
高濃度サリバリウス菌 1,000 億 cfu/g Ligilactobacillus salivarius （リジラクトバチルス・サリバリウス） （旧学名：Lactobacillus saliv…
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乳酸菌（生菌）。使いきりやすい100g包装品。
高濃度ラクティス菌 2,000 億 cfu/g Lactococcus lactis （ラクトコッカス・ラクティス） 発酵乳由来。L.lactisは、GABAやナイシンを産生することが報告さ…
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フェムケア向け乳酸菌（生菌）。使いきりやすい100g包装品。
高濃度ジェンセニイ菌 1,000 億 cfu/g Lactobacillus jensenii （ラクトバチルス・ジェンセニイ） 女性のデリケートゾーン由来。フェムケア向けの製品に。
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微アルコールビール/ビールテイスト飲料 醸造用酵母
LONA（ロナ）は、微アルコールビール/ビールテイスト飲料 醸造用の酵母です。 その他、ラルマン社の乾燥酵母(ドライイースト)、乳酸菌、酵母発酵助成剤(栄養剤/ニュートリエント)を取り扱っていま…
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ペットフード向け 乾燥ビール酵母
ビール醸造後の酵母を加熱・乾燥し、不活性化したベトナム産の乾燥ビール酵母 です。 アミノ酸、たんぱく質等の栄養素を豊富に含んでいます。 ※人間の食用ではなく、ペットフード用の製品です。
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ソーセージ製造時のリン酸塩の代替に
Meaty J,LS は、 ソーセージのジューシーさや弾力の付与、リン酸塩の代替としての使用可能な酵母エキスです ＜特長＞ ● ソーセージ製造時のリン酸塩の代替に ● コーシャー、ハラル対…
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しょうゆ風味の酵母エキス（粉末品）、アレルゲンフリー（大豆、小麦）
So YE Sauce は、国内メーカー製醤油を参考に開発された しょうゆ風味の酵母エキスです。 原材料は酵母エキス(もしくは酵母エキスと食塩)のみで、大豆および小麦アレルゲンを含みません （…
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Turmeric extract CPE-024（クルクミン）
インド産 Arjuna Natural Pvt 社製のクルクミン
Turmeric extract CPE-024 は、インド産 Arjuna Natural Pvt 社製のク ルクミンです。コーシャー、ハラル対応製品です。 ＜特長＞ ●インド産 Arju…
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キチングルカン（キチンとβ-グルカンの共重合体）。プレバイオティクス素材。
KiOtransine（キオトランジン）は、特許製法で麹カビ（Aspergillus Niger）の細胞壁から得られた、キチングルカン（キチンとβ‐グルカンで構成される共重合体）です。 KiOtra…
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Oxxynea 5-a-day（オキシネア 5-a-day）
野菜不足解消の一助に。｢野菜･フルーツ5種類 400g/日摂取｣相当のポリフェノールを充足。
Oxxynea 5-a-dayは、厳選された野菜とフルーツから抽出された フルーツ野菜エキスパウダーです。 野菜とフルーツの摂取不足は、 肥満や脂質異常症、高血圧、糖尿病などの非感染性疾患(N…
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さまざまな微生物の増殖、成長を促進する高品質な培養用原料を取り揃えています。
ドイツLeiber社製 発酵用酵母ペプトンは、さまざまな栄養素を有し、酵母、ラクトバチルス類、ビフィズス菌やその他の微生物の増殖、成長を促進する製品です。 ＜特徴＞ ●ビール酵母から作られた酵…
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ヒト由来のビフィズス菌５種類を配合したプレミックス品。100g包装で使いやすい製品です。
●高濃度ビフィズス菌 BF MIX5 1,000億cfu/g ≪ビフィズス菌 5菌種ミックス≫ ・Bf. adolescentis ・Bf. bifidum ・Bf. breve ・Bf.…
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Glacier Hops Ranch社製ビール醸造用原料
獲れたて完熟ホップだけを原料に使用した有機溶媒フリー、添加物フリー、高純度フレッシュホップエキスです。 ホップゾイル（品名：ホップエキス 簡略名または類別名：ホップ 用途：苦味料等）
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LALLEMAND/ラルマン社製ワイン醸造用原料
ラルマン社のワイン醸造用原料の商品です。 各地の有名なワイナリーでも大人気の商品です。醗酵力に優れ、使い易く、様々なワインタイプ・多様化するニーズに対応できます。また、マロラクティック発酵用乳酸菌…
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LALLEMAND/ラルマン社製 クラフトビール醸造用原料
ラルマン社の乾燥酵母(ドライイースト)、乳酸菌、酵母発酵助成剤(栄養剤/ニュートリエント)を取り扱っています。 世界のクラフトブルワリー業界で高い評価を得ています。ビール用発酵助剤やバーレーワイン用…
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不溶性食物繊維 ピーカンナッツシェル(殻) パウダー
Pecan Shell Flour Natural（ピーカンシェルフラワーナチュラル）は、 ピーカン（ペカン）ナッツの『殻』を粉砕して、粉末化した製品です。 不溶性食物繊維を 80％以上含有してい…
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ヴィーガンチーズ向け素材。Cheese Booster Vegan（チーズブースタービーガン）
「ニュートリショナルイースト Cheese Booster Vegan」は、パン酵母から作られたニュートリショナルイーストです。 乳製品不使用のベジタリアン、ヴィーガン向けのチーズ製品に最適です。 …
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代替肉製品、ベジタリアン･ヴィーガン向けの製品に（マスキング、風味付与）
Veatyシリーズで製品をトータルサポート【マスキング、風味付与】できます。 大豆たんぱくのマスキングには「Soy Masker」、エンドウ豆たんぱくには「Pea Masker」など、素材にあわせ…
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免疫強化向け、スポーツ向け素材。(1,3)(1,6)β-グルカン含有。
Yestimun(イエスティマン)は、(1,3)(1,6)β-グルカンを80%以上含有するビール酵母抽出物です。 免疫強化向け、スポーツ向け素材。ベータグルカン。 ＜特長＞ ●(1,3)(1,…
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オーク樽で熟成させたような複雑な風味を付与
自生オークから水のみで抽出・濃縮した100％オーク由来の抽出物。 オーク樽で熟成させたような複雑な風味を付与できます。 加工食品、焼き菓子（ウイスキー風味、ブランデー風味、ラム酒風味）、食酢／…
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低着色のβ-カロテン（粉末品）。プロテインや青汁などの粉末飲料の栄養強化に。
β-Carotene 15% LCSは、通常、橙色を呈する着色料レベルの添加量では、ほとんど色がつかず、また、水への分散性も良好です。 プロテイン、青汁、ドリンクやゼリーなどの栄養強化に。 ＜…
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極性脂質を豊富に含む食用オーツ麦オイル。クリーンラベル製品に。
従来、オーツ麦油脂の効率的な回収には数種類の有機溶媒が必要でしたが、エタノールと水のみによるオイル抽出・分別法が開発され、食品グレードのオーツ麦オイル製品が実現しました。 乳化力を持つ植物オイル。 …
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パーム由来トコトリエノール
Gold Tri.E は、パーム由来トコトリエノールです。 ■Gold Tri.E 50S（液体） ＜特長＞ ●パーム由来トコトリエノール ●臨床データあり ●アレルゲンフリー ●コー…
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植物性キトサン。アレルゲンフリー
麹カビ（Aspergillus Niger）の細胞壁から得られた、高品質のアレルゲンフリーの植物性キトサンです。 ウェイトマネジメントの健康食品向けの製品です。 また、加工助剤、抗菌用途等にご使用…
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内生胞子を形成。優れた耐酸・耐熱性。糖化菌。
納豆菌・枯草菌などのバチルス属の菌は、高温などの過酷な条件下におかれると、内生胞子を形成するため非常に安定で、耐酸・耐熱性に優れています。 ■納豆菌 Bacillus subtilis natto …
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生体内でグルタチオン産生可能な乳酸菌
ME-3はグルタチオンを合成、酸化還元する機構を持っており、抗酸化能をはじめ、様々な生理活性が期待されます。 美容やメタボ向けのサプリメントに。 ■Limosilactobacillus fe…
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プロバオティクス酵母、海外で50年以上の使用実績
1920年頃、フランス人微生物学者Boulard博士が、ベトナムにて現地人たちがライチと(Litchi)から作られた飲み物を飲むことにより、下痢を緩和していたことに気付きました。この飲み物から活性物質…
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自然由来のマイクロカプセル。優れた耐酸・耐熱性。
スポルスは胞子形成能を有するため、優れた耐酸・耐熱性を示します。これは、自然由来のマイクロカプセルとも呼べる機能です。 ■有胞子性乳酸菌 スポルス [Bacillus coagulans／ We…
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商品コンセプトに合わせて独自にブレンド可能。11製品をラインナップ。使い切りやすい100g包装。
使いきりやすい小ロット対応 (100g包装) の高濃度乳酸菌／ビフィズス菌（生菌）。11製品をラインナップしています。 ●高濃度シリーズ● (1) 高濃度ビフィズス菌（ラクティス種）Bifid…
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発酵食品に使用可能な乳酸菌20種をミックスに
ビフィズス菌4種と乳酸菌など合計20種類を配合したプレミックス製品です。 ヒト由来・植物由来・動物由来乳酸菌がバランスよく配合されています。 一度に多菌種を摂ることができます。 ＜特長＞ …
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乳酸菌・ビフィズス菌 多種ラインナップ。
ベルギー THT社製 乳酸菌 セティでは、植物由来乳酸菌やその他乳酸菌・ビフィズス菌単菌を豊富に揃えております。 詳細は弊社HPをご覧下さい。 ●各種単菌 ●生菌
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特色のあるリアクションフレーバー
スナックシーズニング、ハム・ソーセージ、タレ、スープ等に欠かせない調味料原料の植物たんぱく加水分解物（HVP）。うまみの強さ、畜肉感、ロースト感を付与します。 近年はプラントベースフード・代替肉向け…
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８種のビタミンB 群を豊富に含んだキヌア100 %の食品素材。キヌアスプラウトパウダー
PANMOL B-コンプレックス（パンモールB-コンプレックス）は、キヌアを独自の製造技術で発芽させ、そのスプラウトを乾燥・粉砕した粉末です。 PANMOL B-コンプレックス１gで、各ビタミンの食…
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ボスウェリア・セラータ エキス末100%
AKBAmax(アクバマックス)は、インドに自生するカンラン科ボスウェリア属の樹木ボスウェリア・セラータ（Boswellia serrata）の樹脂より抽出したエキス末です。 （旧名称：Bospur…
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高吸収性クルクミノイド複合体
Curcugreen（クルクグリーン）は、高吸収性タイプのクルクミノイド複合体含有のウコン抽出物です。（ウコン、クルクミン原料） ＜特長＞ ●クルクミノイド複合体95％以上 ●吸収性が既存の…
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多様な風味を付与する酵母エキス
時間を掛けて醸造されたビール酵母を原料に製造されています。 ◎スタンダードタイプ（Bouillonシリーズ） ◎ミートタイプ（Viandeシリーズ、Asadaシリーズ） ◎うま味強化（Aromo…
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イスラエル産トマトパウダー
イスラエル産の新鮮なトマトから製造されたトマトパウダーです。 スープやソース、シーズニングやパスタへの練りこみなどに。 ＜特長＞ ●トマトの赤色と風味を持ったパウダー ●コストパフォーマンが…
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北欧産ベリー5種のミックスパウダー
北欧産ベリー５種 【ビルベリー、リンゴンベリー、ブラックカラント(カシス)、レッドカ ラント、チョークベリー(アロニア）】 をミックスしたパウダー製品です。 100%ベリー果実をまるごと乾燥・粉砕し…
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21種のフルーツ・野菜抽出エキス。【OXXYNEA-FP】【OXXYNEA-WS (水溶性タイプ)】の２タイプがございます。
Oxxynea FP （オキシネアFP）は、11種のフルーツ、10種の野菜からの同時抽出によって得られたフルーツ・野菜エキスです。 ■Oxxynea-FP ■Oxxynea-WS（水溶性タイプ）…
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レッドスピナッチエキス、硝酸態窒素（硝酸塩として）9%含有
OXYSTORM（オキシストーム）レッドスピナッチエキスは、赤ほうれん草（Amaranthus dubius, Amaranthus tricolor)）から抽出した、硝酸態窒素を豊富に含有したエキス…
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柑橘フルーツエキス、中性脂肪の分解経路の活性化
フルーツエキスSinetrol (シネトロール) は、効率的な脂肪燃焼の可能性があるフルーツ由来のポリフェノールを含有しています。 ＜特長＞ ●柑橘フルーツエキス（レッドオレンジ、オレンジ、グレー…
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リトアニア産 乾燥ビール酵母
リトアニア及び近隣国で製造されたビール醸造後、ろ過された酵母を乾燥しています。長時間の発酵により、酵母にたんぱく質、アミノ酸、ビタミンが豊富に含まれています。 食品や調味料原料、健康食品、ペットフ…
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ハバネロピューレを種まで細かく粉砕、滑らかにした製品
新鮮なハバネロチリペッパーから作られたハバネロピューレを、より細かく種まで粉砕し、滑らかに加工した製品です。 ハバネロ本来の非常に強い辛味だけでなく、粉末品と比べて 乾燥工程を経ていないため…
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風味豊かなココナッツミルクパウダー
新鮮なココナッツの実からつくられた、風味の良いココナッツミルクパウダーです。 カレーやエスニックフード、デザートなどに。 中鎖脂肪酸 (MCT) を約40%含んでいます（参考値）
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