麺業用厨房機器総合カタログ
全ての麺ビジネスのちからに!コンパクトそばかまどや氷冷シンク・冷水器を掲載
当カタログでは、株式会社富士工業所が取扱う麺業用厨房機を ご紹介しております。 そばかまど・ゆで麺器の選び方をはじめ、強化力ブラストバーナー搭載の 「そばかまど」や、専用反転かごによる、ゆで…
押出し式製麺機『めんつる』
10割蕎麦~うどんまで!素材を生かし手間を省いた新しい製麺システムです
『めんつる』は、製麺機とゆで窯が一体となった本体とエアコンプレッサー、 生地練りミキサーとの組み合わせで構成された押出し製麺機です。 お店の規模や用途に応じて、無駄のないコストパフォーマンスに…
氷冷式冷水器『湖水/角型湖水』
お店の用途規模に合わせて3機種ご用意!麺の味を引き締め本来の味を引き出せます
当社が取扱う『湖水/角型湖水』は、そば・うどんのぬめりを取り、麺を シャキッとひきしめ、シコッとした歯ごたえをつくる冷水器シリーズです。 水道の水を入れるだけで水槽内の水は氷温になる「湖水」…
卓上型多加水2kg高速ミキサー『FM-2KY』
タイマー機能付きで、秒単位、分単位、時間単位で自在にミキシング時間を設定可能
『FM-2KY』は、タイマー設定により、粉に合わせてミキシング時間を コントロールでき、面倒な水合わせが簡単に出来る卓上型の 多加水2kg高速ミキサーです。 誰でも簡単に水合わせ可能。 そ…
マルチ湯煎釜『FU-4560S』
間口45cm×奥行き60cmのコンパクト設計ながら57リットルもの湯量を可能に!
『FU-4560S』は、独自の対流高効率加熱方式「スパイラルヒート方式」が 低燃費と強火力を実現するマルチ湯煎釜です。 新開発高効率バーナー「スーパーブレードフィンバーナー」を搭載。 従来型…
スーパーマルチ釜『FB-4560N』
アルミ鋳造中釜を採用、沸騰力が違う!コンパクトながらハイパワーで対流もしっかり
『FB-4560N』は、どんな狭小厨房にも収まるさまざまな麺のゆで上げを 可能にしたスーパーマルチ釜です。 塩気や腐食に強く、空焚きによる中釜の破損にも交換が可能。 横幅450mm奥行き…
スーパーマルチ釜『FB-6060N』
コンパクトながらハイパワーで対流もしっかり!様々な麺のゆで上げを可能に
『FB-6060N』は、ラーメンやパスタそしてもちろんそば、うどんにも マルチに使える万能ゆで麺器です。 高カロリーで高火力、高い熱効率を得られる独自設計のアルミ鋳造の中釜が さらに効率を高…
そばかまど『Fシリーズ』
専門メーカーだから通も納得のハイクオリティ!国内累計販売台数5,000台超の実績と信頼
『Fシリーズ』は、麺調理機器専業メーカーだから実現できた高性能の そばかまどです。 内部骨組まで総ステンレス厚板製で錆腐蝕なし。 ドーコの水を温める補助熱源にドーコバーナーを装備しています。…
テーブル・レンジ&コールドベース
お客様の用途に合わせて組合せタイプ色々!持ち場を離れずコンパクト調理
当社の『テーブル・レンジ&コールドベース』をご紹介します。 「ガステーブル・レンジ」は、鍋の中心に火力を集める内部炎口構造と、 煮汁の吹きこぼれによる目詰まりを防止するプロテクトバーナーを搭載…
マルチ湯煎釜『FU-4560』
独自の対流高効率加熱方式「スパイラルヒート方式」が低燃費と強火力を実現
『FU-4560』は、新開発高効率バーナー「スーパーブレードフィン バーナー」を搭載したマルチ湯煎釜です。 できる限りのシンプルな設計と堅牢なボディは、マルチな機能と共に 低価格を実現。 …
自動ゆで上げシステム
特許認可品!経験と勘に頼ったゆで麺作業が、先端技術によりどなたにも簡単に
『自動ゆで上げシステム』は、角型ゆで麺器と、独自開発のパワー水流で ツヤ・コシのある上質麺に仕上げる噴流麺シンクとの強力ユニットです。 従来のそば釜を中心とした「釜前セット」と呼ばれる調理の流…
天ぷらフライヤー&オイルサプライヤー
プロの調理に求められる理想的な機能を満載したフライヤーなどのご紹介です!
『天ぷらフライヤー&オイルサプライヤー』は、プロの調理に求められる 理想的な機能を満載しています。 「FT-400NC」は、過昇防止装置とデジタル温度センサーの働きにより 温度の異常な上昇を…
氷冷式冷水器『角型湖水』
そばうどん店・つけめん店・らーめん店向けに好適!麺を締め、艶を出します
『角型湖水』は、そばうどん・つけめんなど「ゆで麺」をシャッキと ひきしめ「こし」と「つや」を出すゆで麺専用氷冷式冷水器です。 間口60cm奥行き60cmの超コンパクト型のため、最小限の設置スペ…
麺業用厨房機器総合カタログ 2018.2
そば・うどん厨房機器メーカーの取り扱う製品を多数掲載!
当カタログは、優れた品質と性能を持つ調理機器を各種製造している 株式会社富士工業所の総合カタログです。 スタンダードな「そばかまど」をはじめとして、女性の方でもラクに操作が できる「角型ゆで…
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