ヤヱガキ醗酵技研株式会社

メシマコブ菌糸体

メシマコブ菌糸体をタンク培養して滅菌粉砕した素材!!

メシマコブはキコブタケの仲間に属する多年生のサルノシカケで、抗腫瘍活性を有するきのことして注目されております。 弊社メシマコブ菌糸体はメシマコブ菌糸体をタンク培養して滅菌粉砕した素材になります。 …

紅麹粉末K-F

モナコリンK含量を規格化した紅麹粉末素材

紅麹は古くから漢方素材として知られ、紅酒や乳腐に使われています。 1979年に紅麹からコレステロール合成素材剤モナコリンK(ロバスタチン)が発見され、注目されております。 紅麹粉末K-Fはモナコリ…

アガリクス菌糸体FM

アガリクス菌糸体をタンク培養して滅菌粉砕した素材

アガリクスはブラジル原産のキノコでマッシュルームと同属にあり、アガリクスが生産するβ-グルカンは、抗腫瘍効果・抗ガン効果・免疫増強効果を有することで知られています。 アガリクス菌糸体FMはアガリクス…

植物性乳酸菌醗酵物YJK-13

弊社オリジナル植物由来乳酸菌JK-13株を用いて、消化吸収性に優れた大豆ペプチドを発酵させた素材

植物性乳酸菌醗酵物YJK-13は弊社オリジナル植物由来乳酸菌JK-13株を用いて、消化吸収性に優れた大豆ペプチドを発酵させた素材になります。 大豆ペプチドの持つ栄養的・機能的価値に加え、乳酸菌が持つ…

SCS-40

サメ軟骨のみを原料として使用した低臭タイプのコンドロイチン硫酸

弊社コンドロイチン硫酸は、サメ軟骨のみを原料として使用した低臭タイプのコンドロイチン硫酸になります。 HPLC法によりコンドロイチン硫酸含量を規格化しております。 ※詳しくは弊社HPをご覧頂く…

SCS-20

サメ軟骨のみを原料として使用した低臭タイプのコンドロイチン硫酸

弊社コンドロイチン硫酸は、サメ軟骨のみを原料として使用した低臭タイプのコンドロイチン硫酸になります。 HPLC法によりコンドロイチン硫酸含量を規格化しております。 ※詳しくは弊社HPをご覧頂く…

プロファイン

酒粕を酵母でもう一度発酵させることで遊離アミノ酸を濃縮させた国産発酵素材

プロファインは、酒造りの過程で発生する酒粕を再発酵して出来た酒粕発酵エキスを粉末化することで生まれた発酵素材です。 清酒に比べて遊離アミノ酸を10～20倍程多く含んだ機能性素材です。 プロファイン…

ショウガ麹

ショウガを麹菌で発酵させた酵素含有発酵生姜

ショウガ麹はショウガを麹菌で発酵させた発酵素材で、発酵によりショウガオール含量を高めた製品になります。麹菌由来のα-アミラーゼ活性とプロテアーゼ活性も含有しておりますので、ショウガ麹を摂取することで、…

多穀麹

7種類の穀物(大麦・あわ・ひえ・きび・タカキビ・紫黒米・米粉)を麹菌で発酵させた酵素含有穀物麹

7種類の穀物(大麦・あわ・ひえ・きび・タカキビ・紫黒米・米粉)を麹菌で発酵させた発酵素材になります。 麹菌由来のα-アミラーゼ活性とプロテアーゼ活性を含有しておりますので、多穀麹を摂取することで、加…

プロファイバー

酒粕を酵母でもう一度発酵させることでレジスタントプロテインと食物繊維を濃縮させた国産発酵素材

プロファイバーは、酒造りの過程で発生する酒粕を再発酵して出来た酒粕難消化成分を精製・乾燥・粉砕することで生まれた発酵素材です。 体に吸収されにくいレジスタントプロテイン(難消化性のタンパク質）や食物…