日本畜産学会第124回大会

株式会社タケトモ電機

物性（食感）測定器の開発・販売 食品全般、やわらかい物から硬いものまであらゆるものをお客様のニーズに合わせて数値化致します。 得意とする測定 １）米飯集団粒：硬さ・こし・付着・粘り ２）米飯一粒：表面、全体の硬さ・粘り ３）麺類：硬さ・弾力・粘り ４）揚げ物：硬さ・さくさく感 ５）畜肉：柔らかさ、噛みごたえ、柔軟性、もろさ、弾力性 ６）海苔：口解けやすさ、硬さ その他、パン、ゼリー、野菜等測定できます。 えん下困難者用食品、ユニバーサルデザインフードの測定も可能