テンパリングで歩留まり向上！ 作業効率アップ！ テンパリング装置の決定版！
・お客様のスライスラインやレイアウトに応じて本体寸法や冷凍機能力をご提案します。商品にあわせた棚形状をご提案します。
・冷凍機組み込み型の為、ルーム内での移動が容易です。
・包装せずにそのまま浸漬させることも可能です。
・凍結機としてもご使用いただけます。
基本情報アルコールブラインテンパリング装置
・－35℃のアルコールの中に肉やハムを浸漬させて表面を凍結させることで、切りやすくする装置です。
・切りやすくなることで歩留まりの向上や、作業効率がアップします。
ご不明な点やご質問があれば、お気軽にお問合せ下さい。
| 価格帯 | 100万円 ~ 500万円 |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | ・ハム ・ベーコン |
カタログアルコールブラインテンパリング装置
取扱企業アルコールブラインテンパリング装置
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