池田糖化工業株式会社 『ジンジャーエキスパウダーH』
- 最終更新日：2018-11-19 18:15:28.0
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高含有の「ショウガオール」を実現！
『ジンジャーエキスパウダーH』は、ショウガ特有成分の「ショウガオール」を
高含有させた製品です。
本素材5%水溶液を各pHに調整し、121℃、5分間加熱処理後の「ショウガ
オール」の残存率を確認する試験では、高いpH安定性を誇る結果。
また、スタンダードタイプの「ジンジャーエキスパウダーS」に比べ、
高濃度の本製品は「ショウガオール」の含量は2.30%以上と、非常に高い
含有量を実現いたしました。
【特長】
■「ショウガオール」を高含有
■高いpH安定性（ショウガーオール）
■「ショウガオール」含量が1mg/100mlになるように溶解
■「ショウガオール」規格値は2.0%%以上
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報『ジンジャーエキスパウダーH』
【仕様】
■食品使用時の表示例：ジンジャーエキスパウダー
■アレルギー物質（27品目）：なし
■保管方法：常温
■賞味期限：製造後24ヶ月
■入目：1kg×5袋/ケース
■摂取目安量：0.5g/日
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
| 価格帯 | お問い合わせください |
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| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ『ジンジャーエキスパウダーH』
取扱企業『ジンジャーエキスパウダーH』
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【営業品目】 ■カラメル ■天然着色料 ■調味料 ■デザート食品 ■甘味料 ■その他各種食品加工、食品素材 ■バイオケミカル素材
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