池田糖化工業株式会社 『ジンジャーエキスパウダーH』

高含有の「ショウガオール」を実現!

『ジンジャーエキスパウダーH』は、ショウガ特有成分の「ショウガオール」を
高含有させた製品です。

本素材5%水溶液を各pHに調整し、121℃、5分間加熱処理後の「ショウガ
オール」の残存率を確認する試験では、高いpH安定性を誇る結果。

また、スタンダードタイプの「ジンジャーエキスパウダーS」に比べ、
高濃度の本製品は「ショウガオール」の含量は2.30%以上と、非常に高い
含有量を実現いたしました。

【特長】
■「ショウガオール」を高含有
■高いpH安定性(ショウガーオール)
■「ショウガオール」含量が1mg/100mlになるように溶解
■「ショウガオール」規格値は2.0%%以上

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

基本情報『ジンジャーエキスパウダーH』

【仕様】
■食品使用時の表示例:ジンジャーエキスパウダー
■アレルギー物質(27品目):なし
■保管方法:常温
■賞味期限:製造後24ヶ月
■入目:1kg×5袋/ケース
■摂取目安量:0.5g/日

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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納期 お問い合わせください
用途/実績例 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

カタログ『ジンジャーエキスパウダーH』

取扱企業『ジンジャーエキスパウダーH』

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池田糖化工業株式会社

【営業品目】 ■カラメル ■天然着色料 ■調味料 ■デザート食品 ■甘味料 ■その他各種食品加工、食品素材 ■バイオケミカル素材

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