ユニテックフーズ株式会社 【食品用】天然由来増粘安定剤 低分子グァーガム
- 最終更新日：2022-05-30 16:40:27.0
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【食品の品質向上に役立つ！】作りたての味と食感をそのまま保つ、使いやすい粉末の安定剤です。
「ビドフィックス」は、スイス・ユニペクチン社製の
天然由来増粘安定剤です。
本品は，マメ科植物であるグァーの種子を原料としており、
保水・乳化促進・分離防止・保形性向上の効果があります。
ホイップクリームのダレ防止やドレッシングの分離防止など、
様々な食品の品質向上に役立ちます。
【特長】
■冷たい水や牛乳にもすぐ溶けます。
■加熱調理しても味、質は変わりません。
■酸味料理に使っても味を損ないません。
■塩味を損ないません。
※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報【食品用】天然由来増粘安定剤 低分子グァーガム
【仕様】
■商品規格：1kg
■入数/ケース：12袋
■包装形態：アルミパウチ袋入り
■栄養成分(100g当たり)
・エネルギー：301kcal
・たんぱく質：3.7g
・脂質：0.6g
・炭水化物：85.5g
・食塩相当量：0.0g
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| 価格帯 | お問い合わせください |
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| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | 【用途】 ■アイスクリーム、マヨネーズ、ソース、コロッケ、ポタージュ、大根おろし、メレンゲ など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ【食品用】天然由来増粘安定剤 低分子グァーガム
取扱企業【食品用】天然由来増粘安定剤 低分子グァーガム
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■食品向け物性改良素材（食品添加物、ゼラチン等）の製造加工及び販売 ■風味改良素材、機能性素材の販売 ■OEMの開発から委託製造・品質管理までの業務 ■物性開発にまつわる開発支援、コンサルティングサービス
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