チョコレート・テンパリング・マシン【医薬食品分野向け】ゼネラルパッカー

チョコレートの風味、なめらかな口ざわり、表面の光沢及び外観を良くするための機械です。

長年の経験と独創性豊かな技術の成果として、5種類の構造の違うテンパリング・マシンを開発。それぞれの用途により選出できます。
すぐれた技術・構造によりチョコレート温度は、正確な精度で供給され、あらゆるタイプのミルクチョコレート・ブラックチョコレート等に対応できます。

基本情報チョコレート・テンパリング・マシン【医薬食品分野向け】

OAT型テンパリング・マシンの特長
•多段式テンパリング　(多重冷却ゾーン)
•冷却水の安定的な供給系列と大きな冷却面積・新しい冷却水循環装置。
•テンパリング最終段階でのリヒートゾーンは、最も難しいチョコレート結晶の生長を可能にし、長時間保持のための独特なリヒートゾーン。
•新開発の撹拌装置及びスクレーピング装置による完全な混合を行います。

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用途／実績例	チョコレートの製造カカオバターの結晶を安定生成促進する機械 ●詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをダウンロードしてください。