【酵素製剤不使用】甘酒濃縮液『らいすぃーと』【無加糖で甘く】角光化成

サンプル進呈あり！お米本来の自然な甘みと米こうじの豊富な栄養が特長の甘味料。お砂糖の代わりに使用することでカロリーダウンが実現。

『らいすぃーと』は、国産のもち米を国産の米こうじで糖化させた
優しい甘さとコクがのある甘味料です。

酵素製剤は不使用。米こうじが持つ分解酵素の働きでお米に含まれる
デンプンが糖化されるため無加糖なのに甘さを感じます。

お米本来の自然な甘みは、砂糖の置き換えとして使用することで
「砂糖不使用」等の謳い文句としてもご利用頂けます。

【特長】
■お米の香りと味を最大限に残した濃縮タイプ
■アレルギー物質主要7品目ならびに推奨20品目一切なし
■食物繊維、必須アミノ酸、ビタミンなど栄養豊富
■カロリーは砂糖の半分
■ノンコレステロール

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

関連リンク - http://www.kakko.co.jp/product/fermentation_index0…

基本情報【酵素製剤不使用】甘酒濃縮液『らいすぃーと』【無加糖で甘く】

【仕様】
■性状：甘酒様のベージュを呈する粘調のある液体
■表示例：甘酒濃縮液、米糖化液、米発酵液
■使用原材料：米こうじ（国産）・米（国産）・酒精
■アレルゲン表示：必要なし
■賞味期限：製造より６カ月
■保存条件：要冷蔵
■包装荷姿
・内装：10kgバックインボックス
・外装：ダンボール
■一般成分
・Brix 41.0±5.0％
・pH：5.5±0.5
・荷姿：10kg
■衛生規格
・一般生菌数：1000ケ/g以下
・大腸菌群：陰性
・カビ・酵母：1000ケ/g以下

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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用途／実績例	【用途】 ■砂糖の代わり ■3、4倍に薄めて甘酒やライスミルク ■スイーツやお菓子の食材 ■カロリーダウン ■マクロビなどの自然派嗜好の方 ■お米を使った商品 ■介護食、アスリート向け栄養補給 ■生地の食感改良 ■ドリンクの甘味補強 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。