名三工業株式会社 調理設備『真空加熱ニーダー』

低温で加熱しながら攪拌・浸透・脱水!真空調理で色・味・香りを損なわない!

『真空加熱ニーダー』は、ニーダー容器内を減圧状態にすることによって、
低温(約60℃から)で加熱しながら攪拌・浸透・脱水を行うことができます。

原料の色・味・香りが損なわれることなく調理することができるほか、
砂糖などの調味料の低温融解ができ、煮詰めなどで変色、焦げ付きがありません。

材料の投入・取り出しがしやすい偏芯転倒仕様、熱交換・攪拌効率に
優れている球型仕様もありますので、用途に応じて選択していただけます。
また加圧・減圧して攪拌の試験ができる機械も扱っております。

【特長】
■ニーダー容器内を減圧状態に
■低温(約60℃から)で加熱しながら攪拌・浸透・脱水処理
■原料の色・味・香りが損なわれることなく調理
■砂糖などの調味料の低温融解が可能
■煮詰めなどで変色、焦げ付きが発生しない
■用途に応じたラインアップをご用意

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

基本情報調理設備『真空加熱ニーダー』

【ラインアップ】
■真空加熱対応 横型ニーダ
・300 L
・500 L
・600 L
・800 L
・1000 L
・1200 L
・1500 L
・2000 L
■真空加熱対応 球型ニーダ
・300 L
・500 L
・600 L
・800 L
・1000 L
・1200 L
・1500 L
・2000 L

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価格情報 お問い合わせください。
納期 お問い合わせください
用途/実績例 【用途】
■カレーやシチュー、たれ・ソース類、佃煮、惣菜、ジャム類、練り餡など

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カタログ調理設備『真空加熱ニーダー』

取扱企業調理設備『真空加熱ニーダー』

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名三工業株式会社 産業機械営業部

○計量、包装、物流へのソリューション業務 ○水処理、水環境へのソリューション業務 ○次世代プロジェクトへのソリューション業務

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