米田工機株式会社 液体急速凍結機の導入事例6『天然魚』

液体急速凍結機を導入いただくことで、漁獲が不安定な天然魚の安定供給が可能になりました。

急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。
テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽にお問い合わせください。

大分県 K水産様
漁獲が不安定な天然魚を品質良く安定供給できる方法を探していた所、米田工機様の液体凍結機と出会いました。商品の品質が良くなったのはもちろんですが、デットスペースだったところに設置できるようにオーダー設計していただいたため、作業場を狭くすることなく設備導入ができたことも大変良かったです。

※詳細はPDFをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせください。

基本情報液体急速凍結機の導入事例6『天然魚』

【液体凍結機の特長】
■通常のエアーブラスト方式に比べて熱伝導率が約20倍
■鮮度を保ったままの急速冷凍が可能
■鮮魚だけではなく、精肉・青果・加工品等さまざまな食品で使用可能

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カタログ液体急速凍結機の導入事例6『天然魚』

取扱企業液体急速凍結機の導入事例6『天然魚』

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米田工機株式会社

・凍結機器、冷却機器、解凍機器の製造販売 ・オリジナル機械の設計、製作 ・各種ステンレス製品の製造販売

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