ブランド牛・高級和牛も大量に仕入れることでコストを下げ、−35℃のスピード凍結で高品質を保持します。
急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。
急速冷凍で肉の鮮度をキープするため、店舗は勿論、家庭でも美味しい肉を提供することが可能です。
【本家かつめし亭（良肉問屋）様の声】
こだわりのかつめしを始め、プロの味をご家庭でお楽しみいただける加工済商品と、上質でコスパの良い鶏肉・牛肉・豚肉商品を販売しています。
ブランド牛・高級和牛も大量に仕入れることでコストを下げ、−35℃のスピード凍結で高品質を保持し、他とは違った美味しさをお届けしています。
※テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽にお問い合わせください。
※機械の詳細はPDFをダウンロードください。
基本情報液体急速凍結機の導入事例10『かつめしに使う高級ブランド牛』
【液体凍結機の特長】
■通常のエアーブラスト方式に比べて熱伝導率が約20倍
■鮮度を保ったままの急速冷凍が可能
■鮮魚だけではなく、精肉・青果・加工品等さまざまな食品で使用可能
※詳しくは外部リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
| 価格帯 | お問い合わせください |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | ※詳しくは外部リンク又はPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ液体急速凍結機の導入事例10『かつめしに使う高級ブランド牛』
取扱企業液体急速凍結機の導入事例10『かつめしに使う高級ブランド牛』
液体急速凍結機の導入事例10『かつめしに使う高級ブランド牛』へのお問い合わせ
お問い合わせ内容をご記入ください。
