ビーエルテック株式会社 【技術資料】近赤外分析装置を用いた食品中の栄養成分分析手法の確立
- 最終更新日：2020-07-09 14:44:59.0
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ニュートリションアナライザーを用いて測定を行い、従来法値との測定結果の比較
当資料では、NIR ニュートリション アナライザー（近赤外分析装置）を用いた、
お弁当、惣菜、パン等、食品における栄養成分分析手法の確立について
紹介しています。
近赤外分析法とはをはじめ、使用装置や検討方法、測定の一例などを掲載。
実際のサンプルをミキサーにかけてペースト状にして、検量線データを
インストールしたニュートリションアナライザーを用いて測定を行い、
従来法値との測定結果の比較を行いました。
【掲載内容】
■概要
■近赤外分析法とは
■キーワード
■使用装置
■検討方法
■測定の一例
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