大量の調理はお任せ！蓄熱構造＋過熱蒸気調理で、求めていた美味しさをここまで可能に
コンベヤー式オーブンの従来の熱風型は、内部まで熱が伝わりにくい、
食材が乾燥しがちという課題がありました。
ニチワが新開発した『スチームコンベヤーオーブン』では、オーブン
本来の蓄熱構造に過熱蒸気による調理をプラス。
コンベヤーで調理時間をコントロールすることで、食材の食感を
損なわずに加熱でき、焼き色や焦げ目、風味などを理想的に仕上げます。
また、小型で大量調理が可能な「小型コンベヤーオーブン」もご用意しました。
【特長】
■厨房生産性向上に貢献
■美味しくスピーディーに大量調理
■確かな仕上がりで、品質が安定
■厨房環境を改善
■かんたん操作＆お手入れ
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報スチームコンベヤーオーブン
【その他特長】
■省エネ
・待機モードを装備し、設定温度より約30℃低い温度で待機
・再度待機ボタンを押すと、2～3分で設定温度に復帰
・オーダーが入ってもお待たせしない
・アイドルタイムの活用で省エネにつながる
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| 価格帯 | お問い合わせください |
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| 用途／実績例 | ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログスチームコンベヤーオーブン
取扱企業スチームコンベヤーオーブン
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