ビーエルテック株式会社 【技術資料】オリーブオイルにおける成分分析法の確立
- 最終更新日：2020-10-20 15:08:50.0
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NIRオリーブチェッカーを使用！酸度、オレイン酸などの合計21種の測定が可能です
当資料では、「NIRオリーブチェッカー」を用いた、オリーブオイルにおける
成分分析法の確立についてご紹介しています。
オリーブオイルの成分分析が非破壊分析法によって測定が可能となりました。
NIR（近赤外分析装置）を用いて、オリーブオイルにおける成分である
“酸度”“オレイン酸”“リノール酸”“ポリフェノール”等21種類の成分を
迅速かつ簡便に測定する手法を確立しました。
【掲載内容】
■概要
■近赤外分析法とは
■キーワード
■使用装置
■検討方法
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基本情報【技術資料】オリーブオイルにおける成分分析法の確立
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