タカハシガリレイ株式会社 ブラストチラー/ショックフリーザー
- 最終更新日：2020-11-06 17:08:36.0
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急速冷却することで安全性だけでなく料理のおいしさ・品質をキープ！
当社では、アツアツの調理品の粗熱取りや急速冷却・凍結をするための
機器『ブラストチラー/ショックフリーザー』を取り扱っております。
ブラストチラー冷却により、おいしさを封じ込め、風味をしっかりキープ。
また冷却時間が明確になるのでオペレーションが組みやすく、計画生産が可能です。
加熱調理後の食品を急速冷却、菌の増殖温度帯を一気に通過し、
食の安全安心を守ります。
【特長】
■独自の吸込み循環方式による優れた冷却性能
■分かりやすく、使いやすい操作パネル
■食材に応じて使い分ける3つの冷却モード（3つの制御方式を搭載）
■ヒーター内蔵芯温計を標準装備
■さまざまなホテルパンに対応 など
※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
基本情報ブラストチラー/ショックフリーザー
【その他の特長】
■庫内丸洗い可能。乾燥モードでより衛生的に
■温度管理システムブラストメニューレコーダーへの対応（オプション）
■USBメモリへの温度データの記録（オプション）
■自動洗浄機能（QXCシリーズ）で衛生的に。人手不足も解消
■自動洗浄機能付ブラストチラーカートインタイプ[冷凍機別置型]
■ブラストチラー カートインタイプ[冷凍機別置型]
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| 価格帯 | お問い合わせください |
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| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。 |
カタログブラストチラー/ショックフリーザー
取扱企業ブラストチラー/ショックフリーザー
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トンネルフリーザー（連続急速冷却装置・連続急速凍結装置） その他各種食品製造プラント設計・製作・販売・施工
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