小林製薬バリューサポート株式会社 紅麹
- 最終更新日：2020-12-14 16:25:24.0
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健康維持に役立つことで食品に用いられている麹！
当社では、米などの穀類を蒸したものに紅麹菌を繁殖させてできた麹で、
普通の麹に対して鮮やかな紅色をした『紅麹』を取り扱っています。
紅麹は昔からお酒などの発酵食品の原料として使用されており、沖縄では
「豆腐よう」の製造に欠かせない原料となっています。
また、中国、台湾、沖縄では古くから健康効果を期待した食品に利用されるなど、
食経験豊富な食材です。
【概要】
■米などの穀類に紅麹菌を繁殖させたもの
■中国・台湾などで紅酒、老酒、紅腐乳製造に利用されてきた
■中国では薬膳としても用いられる
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
基本情報紅麹
【ラインアップ】
■1P-DK：形態／米麹粉体
■5P-D：形態／濃色米麹粉体
■1G-D：形態／粒状
■3G-DTW：形態／粒状
■3P-D1：形態／米麹粉体
■3P-D2：形態／米麹粉体
■3P-D20：形態／米麹粉体
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| 価格帯 | お問い合わせください |
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| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。 |
カタログ紅麹
取扱企業紅麹
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