サンアイ化学工業株式会社 冷凍クリーム用安定剤製剤『アラスカニュートラル』
- 最終更新日：2022-09-07 13:58:01.0
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ホイップクリームの離水が抑えられる冷凍ケーキ向けの安定剤製剤です！
【特徴】
・ ホイップクリーム等の保形性を向上させるパウダー状の安定剤製剤です。
・ 特に冷解凍時の離水や型崩れの防止に効果があります。
・素材の味を邪魔しないニュートラルなフレーバーです。
【使用例】
・ 冷凍ケーキ用のクリームへ2%程度添加いただくと、離水が抑えられ保形性が向上します。
・冷解凍時の離水も防止できるため、冷凍ケーキなど冷凍デザートへの使用が好適です。
・ クリームの立て方と添加量を調整頂くと冷凍可能なムースになります。
※写真は最終製品への使用イメージになります。
基本情報冷凍クリーム用安定剤製剤『アラスカニュートラル』
【製品規格】
荷姿：1 kg×5袋/ケース段ボール
賞味期限：製造日より450日
保存方法：粉末飛散、湿気、水ぬれに注意してください。
最終製品への表示例：「安定剤（ローカストビーンガム）、（一部に小麦・乳成分・ゼラチンを含む）」
（実際の表示方法につきましては、管轄の公的機関等へお問合わせ下さい。）
| 価格情報 | お気軽にお問い合わせください。 |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | 冷凍ケーキのクリーム 冷凍ムース 冷凍ババロア など |
詳細情報冷凍クリーム用安定剤製剤『アラスカニュートラル』
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製品内装
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製品外装
カタログ冷凍クリーム用安定剤製剤『アラスカニュートラル』
取扱企業冷凍クリーム用安定剤製剤『アラスカニュートラル』
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【取扱製品】 ■食品添加物 ・ゲル化剤各種 ・香料各種 ・クリムターゼ〔ショ糖転化酵素製剤〕 ・クエン酸（結晶）FG ・クエン酸三ナトリウム（結晶） ・ビタミンC ■輸入商材 ・ラフティスノー ・トリモリン ・リッチテラコッタ（ココアパウダー） ・マイスターカカオパウダーD-21-S ・ビーネックス ・アラスカニュートラル ■製菓材料 ・ピーチFC-20 ・リキュール・ド・ユズ ・ラフティスノーM ・ラフティスノープラスM ・ラフティカカオ ・レモン風味パウダー ・琉球和三盆糖 沙羅（泣きにくい和三盆糖） ・黒糖シロップ ・桜エキス ・桜花糖漬 ・バラの花エキス ・バラの花糖漬
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