細胞破壊を抑えて品質劣化防止。電動リフターなどオプション装置を含めた設計にも対応
『F55シリーズ』は、新鮮さはそのままで－５０℃のスピード凍結が可能な急速冷凍機です。
短時間で凍結することで細胞破壊を最小限に抑え、
食品の旨味成分であるドリップの流出を防止。
電源リフターや専用台車など様々なオプションを用意しており、
お客様の規模や用途に応じ、5～100kg/h処理の装置を製作可能です。
【標準ラインアップ（抜粋）】※－５０℃の急速凍結が可能！
◎「F55-5」…コンパクト設計で省スペースで使用可能
◎「F55-10」…より強力な凍結能力を搭載
※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。
基本情報急速冷凍機『F55シリーズ』＜特注対応可＞
【仕様（抜粋）】
「F55-5」
凍結能力：5kg/h
COM'P容量：0.6kw
凍結槽寸法：350mm×250mm×250mm
外形寸法：550mm×500mm×900mm
重量：85kg
「F55-10」
凍結能力：10kg/h
COM'P容量：1.1kw
凍結槽寸法：400mm×390mm×300mm
外形寸法：710mm×610mm×985mm
重量：140kg
【用途例】
◎精肉類・鮮魚類（貝など）
◎ブロック肉
◎寿司・巻き寿司類
◎ギョーザ・シューマイ
◎カツサンド・各種サンドウィッチ・弁当類
◎居酒屋メニューの揚げ物・焼物・煮物
◎高級鮮魚クエ（アラ）・真ダイ（刺身も可）
◎100％果汁をフローズン・果汁入りチューハイ・カクテル
◎オリジナルアイスキャンディーの製造 など
※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。
| 価格帯 | お問い合わせください |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | 【過去の納入実績】 ■アイスキャンディー試作用「F55-25」 ■ネット販売用パック「F55-25」 ■豚ひれ巻きずし冷凍販売用「F55-10」 ■牛一頭買い冷凍保存用「F55-10」 ■手作り餃子冷凍販売用「F55-5」 ■販売用デモ機購入「F55-5」 ■販売用冷凍イモ「F55-10」 ■冷凍販売用伊勢海老「F55-1000」 ■冷凍保存用「F55-5」 ■セラミック用「F55-1000」 ■販売用デモ機購入「F55-5」 ■冷凍販売うなぎ「F55-5」 ■メニュー開発用「F55-10/FT-10」 ■懐石料理用「F55-5」 ■冷凍食品開発 出前「F55-25」 ■のどぐろの冷凍「F55-500」 ■うどんの冷凍保存「F55-10」 ■鰹の刺身の冷凍保存「F55-10」 ※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。 |
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