解説資料『弊社急速凍結機の紹介』

“冷凍利用のメリット”は、凍結による食品の腐敗防止、長期保存可能です。
食中毒を引き起こす細菌は、一般的には、摂氏0℃になると活動が
出来なくなると考えられており、低温に強い細菌でも摂氏－10℃以下では活動が停止します。

また、劣化の原因は食品の「酸化」「乾燥」「酵素の働き」で、
これらの原因で食品品質が劣化し、旨味、食感が悪化。温度が低いほど、
「酸化」「乾燥」の進行が遅くなり、酵素の働きも抑制可能です。

【冷凍保存のメリット】
■微生物の増殖の抑制
■食品の劣化防止

※解説資料を進呈しています。ダウンロードしてご覧ください。
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

ー1℃～ー5℃の最大氷結晶生成温度帯を素早く通過させるため、凍結時に細胞を破壊せず、ドリップ(旨味成分)の流出を抑制。

フードロス削減、食の安全性向上（アニサキス対策等）に大きく貢献します。

【特長】
■独自のヒートポンプ開発技術により、業界最高クラスの－55℃と－75℃を実現
■特殊断熱素材の採用により、省エネ（低ランニングコス）を実現
■小型化・省エネ・高性能を同時に実現する高度な設計思想
■極低温のため、連続投入によるアルコール溶液の温度上昇が少ない

＜F55シリーズの特長＞
独自のヒートポンプ開発技術を活用し－55℃を実現
小型化とハイパフォーマンスを両立
高性能で高品質の凍結パフォーマンス　　　　

＜F75シリーズの特長＞
業界最高クラスの－75℃を実現
高性能で最高クラスの凍結パフォーマンス
　　
両シリーズとも、用途やサイズに合わせた凍結槽のカスタマイズや各種オプションに対いたします。お気軽にお問い合わせください。

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

『F55-10』は、-55℃の急速凍結機です。

当社では、豊富なオプションとお客様の規模や用途に応じて
5kg/H～1t/H処理の装置をオーダーメイド対応で製作が可能です。

また、作業環境に適したさまざまなオプション装置(電動リフターや
専用台車など)も好適設計でご提案いたします。

【特長】
■食品の品質保持
■食品ロス削減
■食材のドロップ削減
■食品添加物削減
■旬の食材の安全供給

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

『小型急速液体凍結機』は、新鮮さをそのままスピード凍結し凍結時の品質劣化を抑え、
凍結しても「生」と変わらない高品質を保つことが出来る凍結機です。

凍結時の細胞破壊を抑えてドリップの流出もストップ。凍結時間は従来の冷蔵庫の
1/6～1/10で完了するため電気代のコスト削減に貢献します。

また、お客様の規模や用途に応じ、5～100kg/h処理の装置をオーダーメイド対応で
制作可能です。また、作業環境に適したさまざまなオプション装置
（電源リフターや専用台車など）最適設計でご提案致します。
お気軽にご相談下さい。

【特長】
■凍結時間短縮
■小型軽量
■低コスト
■凍結時の細胞破壊を抑制
■オーダーメイド対応

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

『F55シリーズ』は、新鮮さはそのままで－５０℃のスピード凍結が可能な急速冷凍機です。

短時間で凍結することで細胞破壊を最小限に抑え、
食品の旨味成分であるドリップの流出を防止。

電源リフターや専用台車など様々なオプションを用意しており、
お客様の規模や用途に応じ、5～100kg/h処理の装置を製作可能です。

【標準ラインアップ（抜粋）】※－５０℃の急速凍結が可能！
◎「F55-5」…コンパクト設計で省スペースで使用可能
◎「F55-10」…より強力な凍結能力を搭載

※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。 （詳細を見る）

食品ロス削減の主な解決手段となるのが「冷凍保存」です。
外食企業のニーズに柔軟に応えられる冷凍機が望まれますが、従来の冷凍機製品は
「冷凍品質」「導入コスト」「スペースなどの制限」といった問題点がありました。

こうした問題点を解決する手段として、当社は独自のコンプレッサー改造技術を利用し、
アルコールの温度を-55℃/-75℃まで下げられる冷凍機をご提案しております。

★詳細は、下記ダウンロードボタンより「解説資料」をご覧ください。

【掲載内容（一部）】
■外食産業の課題
■冷凍保存のメリット
■従来の冷凍機製品の問題点

※解説資料を進呈しています。ダウンロードしてご覧ください。
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

超急速凍結機【最大ー75℃対応】

ー1℃～ー5℃の最大氷結晶生成温度帯を素早く通過させるため、凍結時に細胞を破壊せず、ドリップ(旨味成分)の流出を抑制。

フードロス削減、食の安全性向上（アニサキス対策等）に大きく貢献します。

【特長】
■独自のヒートポンプ開発技術により、業界最高クラスの－55℃と－75℃を実現
■特殊断熱素材の採用により、省エネ（低ランニングコス）を実現
■小型化・省エネ・高性能を同時に実現する高度な設計思想
■極低温のため、連続投入によるアルコール溶液の温度上昇が少ない

＜F55シリーズの特長＞
独自のヒートポンプ開発技術を活用し－55℃を実現
小型化とハイパフォーマンスを両立
高性能で高品質の凍結パフォーマンス　　　　

＜F75シリーズの特長＞
業界最高クラスの－75℃を実現
高性能で最高クラスの凍結パフォーマンス
　　
両シリーズとも、用途やサイズに合わせた凍結槽のカスタマイズや各種オプションに対いたします。お気軽にお問い合わせください。

 （詳細を見る）

この度、弊社は8月24日～26日、東京ビッグサイトにて開催される第24回ジャパン・インターナショナル・シーフードショーに出展します（出展エリア：鮮度流通技術展、出展ブース：B-47）。

業界最高クラスの-55℃/-75℃液体急速凍結機F55／F75シリーズのほか、水産加工業者様をはじめとする導入事例やユーザー評価を展示します。
是非、現地にて弊社の急速凍結機（F55／F75シリーズ）をご覧ください！

＜F55シリーズの特長＞
独自のヒートポンプ開発技術を活用し－55℃を実現
小型化とハイパフォーマンスを両立
高性能で高品質の凍結パフォーマンス　　　　

＜F75シリーズの特長＞
業界最高クラスの－75℃を実現
高性能で最高クラスの凍結パフォーマンス

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

超急速凍結機【最大マイナス75℃対応】

ー1℃～ー5℃の最大氷結晶生成温度帯を素早く通過させるため、凍結時に細胞を破壊せず、ドリップ(旨味成分)の流出を抑制。

フードロス削減、食の安全性向上（アニサキス対策等）に大きく貢献します。

【特長】
■独自のヒートポンプ開発技術により、業界最高クラスの－55℃と－75℃を実現
■特殊断熱素材の採用により、省エネ（低ランニングコス）を実現
■小型化・省エネ・高性能を同時に実現する高度な設計思想
■極低温のため、連続投入によるアルコール溶液の温度上昇が少ない

＜F55シリーズの特長＞
独自のヒートポンプ開発技術を活用しマイナス55℃を実現
小型化とハイパフォーマンスを両立
高性能で高品質の凍結パフォーマンス　　　　

＜F75シリーズの特長＞
業界最高クラスのマイナス75℃を実現
高性能で最高クラスの凍結パフォーマンス
　　
両シリーズとも、用途やサイズに合わせた凍結槽のカスタマイズや各種オプションに対いたします。お気軽にお問い合わせください。
 （詳細を見る）

超急速凍結機【最大マイナス75℃対応】

－1℃～－5℃の最大氷結晶生成温度帯を素早く通過させるため、凍結時に細胞を破壊せず、ドリップ(旨味成分)の流出を抑制。

フードロス削減、食の安全性向上（アニサキス対策等）に大きく貢献します。

【特長】
■独自のヒートポンプ開発技術により、業界最高クラスの－55℃と－75℃を実現
■特殊断熱素材の採用により、省エネ（低ランニングコスト）を実現
■小型化・省エネ・高性能を同時に実現する高度な設計思想
■極低温のため、連続投入によるアルコール溶液の温度上昇が少ない

＜F55シリーズの特長＞
独自のヒートポンプ開発技術を活用し－55℃を実現
小型化とハイパフォーマンスを両立
高性能で高品質の凍結パフォーマンス　　　　

＜F75シリーズの特長＞
業界最高クラスの－75℃を実現
高性能で最高クラスの凍結パフォーマンス
　　
両シリーズとも、用途やサイズに合わせた凍結槽のカスタマイズや各種オプションに対いたします。お気軽にお問い合わせください。
 （詳細を見る）