【導入事例】簡易真空冷却、真空乾燥装置フーズテック

海上用コンテナタンクを改造！真空と冷却を同時に可能とした事例をご紹介

「簡易真空冷却、真空乾燥装置」を導入した事例をご紹介いたします。

野菜（特に白菜やキャベツなどの葉物）を収穫後、付着水分が多いため
そのまま冷蔵庫に入れても一定温度に冷えるまでには時間が掛かり、
鮮度の劣化に影響していました。

そこで、海上用コンテナタンク（SUS製）を改造。内部のロールコンベに
パレットに乗せたまま搬入後、真空と冷却を同時に可能としました。

【導入に至った背景】
■野菜を収穫後、付着水分が多いため、一定温度に冷えるまでには時間が掛かる
■鮮度の劣化に影響していた
■農協等には大型の真空冷却装置があるが、使用料が高く少量の真空冷却は難しい

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

基本情報【導入事例】簡易真空冷却、真空乾燥装置

【解決策／効果】
■解決策
　・海上用コンテナタンク（SUS製）を改造
　・内部のロールコンベにパレットに乗せたまま搬入後、真空と冷却を同時に可能とした
　・本体をトラックに乗せて簡単に移動できるので、どの場所でも使用できるようにした
■効果
　・個々の農家でも持ち回りで使用可能となった
　・単なる冷却装置としても使用できるので、使わないときは色々なものを入れて保存している
　・簡単な構造なので、メンテナンスが殆ど不要

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