日本コロイド株式会社 山芋粉末シリーズ
- 最終更新日：2022-12-15 11:44:08.0
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”つなぎ”として使用すると、麺に好ましい「コシ」や「つるつるとした口当たり」を与えます
『山芋粉末シリーズ』は、厳選された良質な山芋を使用し、生芋の風味を
そのまま粉末にした製品です。
麺類の製造時に”つなぎ”として使用すると、麺に好ましい「コシ」や
「つるつるとした口当たり」を与えることが可能。また、お好み焼き等の
生地がソフトに焼きあがる他、蒸しパン等の老化防止効果があります。
麺やパン、水煉製品等、様々なものの食感改良にお役立てください。
【特長】
■厳選された良質な山芋を使用
■お好み焼き等の生地がソフトに焼きあがる
■蒸しパン等の老化防止(保水及び硬化防止)効果あり
■麺やパン、水煉製品等、様々なものの食感改良が可能
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
基本情報山芋粉末シリーズ
【ラインアップ】
■ピュアエクセル
■スーパーエクセル
■マイルドエクセル
■山芋粉MX
■FD山芋粉
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| 価格帯 | お問い合わせください |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。 |
カタログ山芋粉末シリーズ
取扱企業山芋粉末シリーズ
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【取扱商品】 ■製麺用改良剤 ■製菓製パン用改良剤 ■小麦たんぱく ■山芋粉末 ■ミックス粉 ■天然パウダー ■粉末加工品 ■鶏卵粉 ■ゲル化剤 ■pH調整剤 ■保存剤・老化防止剤・アルコール製剤 ■着色料
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